東京の『比内地鶏』 グルメ特集48件
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秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店
- 居酒屋
- 東京
生産責任者から毎日届く比内地鶏
- 秋田純米酒処では、比内地鶏生産責任者である阿部一茂より、責任を持って毎日届けられる新鮮で良質な丸鶏を一羽一羽店内で捌いて使用しています。皆様に安心、安全なものをご提供できるよう心がけていきます。
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秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店
- 居酒屋
- 東京
店内で毎日丸鶏から捌く比内地鶏
- 店内捌きをすることで、高鮮度のまま料理にすることができます。放し飼いで育った筋肉質で赤身の強い肉質は通常でもドリップがしにくく旨味が詰まっていますが、１羽１羽丁寧に捌くことで、より繊細な部位、希少部位などの品質管理も可能にしています。
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秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店
- 居酒屋
- 東京
比内地鶏の焼鳥と秋田食材を堪能〜吟コース〜
- ビジネス会食や各種宴会にはコース料理がオススメ。秋田県比内町から直送される丸鶏を丁寧に串打ちした「焼鳥」や〆に鶏雑炊を堪能できる「吟コース」は税込5,000円と贅沢なコース。2時間飲み放題の追加も可能ですので、宴会にもオススメです！大切な方とのひとときをお過ごしください。
- 5,000円（税込）
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秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店
- 居酒屋
- 東京
比内地鶏 秋田郷土料理を堪能- きりたんぽ鍋コース
- 比内地鶏の旨みが染み込んだ出汁と、秋田より取り寄せた本場のきりたんぽ、旬の野菜が絶妙に調和した秋田の味わいを恵比寿でお楽しみください。2時間飲み放題の追加も可能ですので、宴会にもオススメです！大切な方とのひとときをお過ごしください。
- 5,500円（税込）
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秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店
- 居酒屋
- 東京
秋田から毎日届く新鮮な比内地鶏を店内で捌き、一本一本丁寧に串打ちした焼鳥！
- 秋田比内地鶏を丸ごと一羽から捌いているため、他では味わえない希少部位がお楽しみいただけます。毎日、その日に使う分の焼きとりを、職人が1本1本丁寧に串打ち。こだわりのこだわりの備長炭で職人が丁寧に焼き上げるため、旨味もしっかり閉じ込めます。
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100品食べ飲み放題 牛タンや地鶏 マグロ食べ放題 はちまる蒲田店
- 居酒屋
- 東京
宴会に◎！期間限定のタンしゃぶ食べ放題×比内地鶏食べ放題コース3500円！嬉しい3時間飲み放題付き♪
- 当店の看板メニューの牛タンしゃぶしゃぶが期間限定で食べ放題◎産地直送の食材を寄せ集め、備長炭炭火焼き鳥や地鶏の炙り肉寿司などどれも必食の逸品...!!そしてお得な3時間飲み放題付き！是非自慢の【タンしゃぶ】をご賞味ください！
- 3,500円（税込）
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串焼・海鮮 一鉄
- 居酒屋
- 東京
【お酒と合う！】比内地鶏盛り合わせ焼き！！
- 比内地鶏は余分な脂肪が比較的少なく、適度な歯応えと風味を持ち、噛みしめるほどにコクと香りを楽しむことができます♪日本酒との相性抜群★あっさりとしているのでおススメです！この機会にぜひお試しください！！〈御徒町/上野/焼き鳥/肉/地鶏/串/居酒屋/宴会/海鮮/日本酒/ビール/宴会/鍋/接待〉
- 1,078円（税込）
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ヒナイスタンド門前仲町店
- 和食
- 東京
『比内地鶏』を使用した当店オリジナルの『焼鳥』
- 人気メニュー『焼鳥』は炭火でじっくりと仕上げておりますので外はパリッ、中はジューシーになっておりリピーターも大変多く、当店自慢の一品となります。当店へお越しの際は是非、ご賞味下さい。お客様のご来店こころよりお待ちしております♪
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ヒナイスタンド門前仲町店
- 和食
- 東京
＜比内地鶏の本格炭火焼鳥＞焼鳥「胸皮」はジューシーで美味しい一品300円〜
- 比内地鶏の本格炭火焼鳥日本三大地鶏の比内地鶏。肉質は赤みが強く適度な歯ごたえがあり、鶏肉本来のコク・香りが最大の特徴です。キジ・ヤマドリと同じような風味と香味を持っており、噛み締めるほどに味が出ます。備長炭で焼き上げた比内地鶏を香ばしい炭の香りと共にお楽しみください。
- 各種320円～
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鶏呑み処 こっこ
- 居酒屋
- 東京
「比内地鶏」を使用した、風味豊かな鶏料理を楽しめます
- 秋田から直送の新鮮な比内地鶏を使用し、料理の旨味を最大限に引き出しています！地鶏の美味しさを活かした料理をぜひお楽しみください★
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ビアガーデンで楽しむ本鮪と炭火焼鳥食べ放題 鳥の利久有楽町
- 和食
- 東京
【秋田直送の比内地鶏を使用】
- 日本三大地鶏として知られる「秋田比内地鶏」を使用。炭火で香ばしく焼き上げる焼鳥をはじめ、たたきや親子丼など、比内地鶏本来の旨みを活かした逸品をご提供しております。素材本来の味わいをご堪能ください。
- 3時間飲み放題
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ヒナイスタンド亀戸店
- 和食
- 東京
比内地鶏の旨味を堪能！
- 【比内地鶏】を使用した料理が自慢です☆肉質が柔らかく、ジューシーな味わいが口いっぱいに広がります♪新鮮な素材だからこその深い風味を存分に楽しめる一皿。心温まるおいしさで、友達との特別な時間を盛り上げます！一口食べれば、思わず笑顔がこぼれる美味しさです★何度でも味わいたくなる、そんな魅力が詰まっていま…
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本家あべや ムスブ 田町店
- 和食
- 東京
比内地鶏の旨味を引き出す備長炭
- ジューシーな部位、パリッと仕上げたい部位、旨味滴る部位、赤身感を愉しむ部位…。比内地鶏の鮮度にこだわり、肉質に合わせ、一本一本丁寧に準備した焼鳥も最後の仕上げで、様々な表情に変化していきます。職人が焼き台の位置ごとに絶妙な温度差を作って、それぞれ素材の個性が活かされるよう焼き上げています。
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本家あべや ムスブ 田町店
- 和食
- 東京
秋田から届く新鮮な比内地鶏を捌く！希少部位から定番まで、肉の個性を引き出す職人技の一本を堪能。
- 毎日10〜15羽の丸鶏を店内で捌くため、二羽で一本しか採れないような希少部位をご用意できます。さらに、モモやムネといった定番の肉も、繊細な部位分けと丁寧な串打ちにより、驚くほど異なる肉質と旨みを引き出しています。職人が丸鶏から考え抜いた至高の一本を心ゆくまでお楽しみください。
- 1本470円（税込）～
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恵比寿 比内亭
- 和食
- 東京
自慢の比内地鶏炭火串焼をご堪能ください。
- 比内地鳥の串焼は、入手困難な土佐備長炭を使用し、熟練の焼師が一本一本丁寧に焼き上げています。炭の香ばしさが引き立ち、ジューシーな鶏肉の旨味を最大限に引き出すため、焼き加減にも細心の注意を払っています。店舗内で解体した新鮮な比内地鶏を使用しているため、希少部位はメニューに載らないことが多いですが、数量…
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恵比寿 比内亭
- 和食
- 東京
比内地鶏の水炊き（1人前）
- 2日間かけて仕込んだ濃厚なコラーゲンスープ、白湯スープ、和風鶏がらスープの3種を絶妙にブレンドした贅沢な一品です。これにより、深い味わいとコクを持ちながらも、さっぱりとした後味を追求しています。比内地鶏の旨味が引き出されたスープは、鶏肉や新鮮な野菜との相性も抜群。煮込むことで素材本来の味が楽しめます…
- 3,290円（税込）
