京都の『アゴだし』　グルメ特集2件

• 開田茶屋　龍八

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  ◎焼きアゴダシのうどんやそばをご賞味ください◎

  • 焼きアゴだしを使ったうどんやそば、お吸い物を提供しています。カツオに比べてコクがある焼きアゴだしをぜひご賞味ください。

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• ぎをん今福

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  鰹とあごだし香るおでん、コクと深みが広がる奥行きのある味わいが魅力の一品

  • 鰹だしとあごだしを合わせたおでんは、あごだしのすっきりとしたコクと深みが特徴。甘さだけに頼らない奥行きのある味わいで、だしの香りも心地よいです。具材にしっかり染み込んだ旨みが口の中で広がり、後味まで穏やかに楽しめます。だしの余韻が具材の持ち味を引き立てます。飽きのこない一品です。
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