飲食店経営において、45.5％がデジタルツール導入に興味・関心あり。前回調査（2022年3月）の42.8％から微増 。

■調査時期：2023年3月10日(金)～2023年3月14日(火)

■調査対象：全国の18歳以上の飲食店経営者（株式会社マクロミルの登録モニター）

■有効回答数：1,085件

＜主な内容＞

■いずれかのデジタルツール※3の導入率・計は57.7%と前回（55.6％）比で微増。導入済みトップ3は「キャッシュレス決済」「自社ホームページの制作/ローカルビジネス登録サービスの活用」「集客販促ツール」。

■現在の経営課題、1位「売上UP」（50.4%）、2位「食材費の削減/最適化」（28.7%）、3位「顧客満足度UP」（20.9％）。前回比では「食材費の削減/最適化」（前回比+4.4ポイント）の割合が最も増加。

■デジタルツール導入で何らかの効果を感じている経営者は82.4%。特に経営課題として最も多い「売上UP」に効果を実感している経営者が50.3%。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員