2016年3月の外食市場規模は3,467億円（前年同月比+6億円・東名阪3圏域計）。男性30～50代や首都圏での外食単価の伸びが拡大要因。年度では12カ月中9カ月で市場規模が前年超え

 2016年3月の外食市場規模は、東名阪3圏域合わせて3,467億円となり、前年同月比（以下、前年比）は+6億円と4カ月連続して前年を上回った。3圏域合計の外食実施率・頻度は前年実績を下回ったものの、外食単価（前年比+66円）が前年を上回り、市場規模の拡大要因となった。外食単価は16カ月連続して伸びており、今月は特にサラリーマン層である男性30～50代で大きく前年を上回った。エリア別では首都圏の伸びが全体をけん引した。業態別では、前月と比べると日数が2日多いことや送別会シーズンであったことから、「居酒屋」「和食料理店」をはじめ、主要な16業態中13業態で外食回数、外食市場規模がともに前月を上回る結果であった。2015年4月～2016年3月の年度でみると、外食実施率は増加月が7回、減少月が5回、外食頻度は増加月が3回、減少月が9回、外食単価は増加月が全12回となった。また、これらの指標の掛け合わせである市場規模では、増加月9回、減少月3回という年度結果となり、特に単価の上昇が顕著な年度であったと言える。

● 2016年3月の外食実施率は 76.1％ （前月比増減 +2.0pt、前年比増減 -0.1pt）

● 2016年3月の外食頻度は 4.21回/月 （前月比増減 +0.29回、前年比増減 -0.06回）

● 2016年3月の外食単価は 2,597円 （前月比増減 +45円、前年比増減 +66円）

● 2016年3月の外食市場規模は 3,467億円 （前月比増減 +379億円、前年比増減 +6億円

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員

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