飲食店の利用のうち「リピート利用」が77.3％、「初回利用」が22.7％。女性より男性で同じ店を利用する傾向が強い。「牛丼、カレーなど、一品もの専売業態」などでは「リピート利用」が9割超。

【結果概要】1カ月に1度以上外食（食事または飲酒）を行う人を対象にした調査で、1週間の外食回数は平均3.60回（0回を除く平均値）。うち、初回利用するお店は22.7％で、再利用（リピート）が77.3％であった。男女別では男性の方が平均外食回数が多く、同じ店に通う傾向が強かった。「リピート利用」する店を決める理由は「料理がおいしい」が69.6％と最多で、「コストパフォーマンス」が48.6％で続く。業態別では「牛丼、カレーなど、一品もの専売業態」で「リピート利用」が最も多く、95.1％を占めた。

●１週間の外食回数は、1人あたり平均3.60回。

●「リピート利用」する飲食店を選ぶときの重視点は、「料理がおいしい」（69.6％）が突出して高い。

●「リピート利用」率は「牛丼、カレーなど、一品もの専売業態」がトップ、「目的型来店」率は「アジアン料理店」がトップ。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員