外食市場規模は3兆571億円（前年度比 +41.2％、19年度比[コロナ禍前比] －22.0％ ）、中食市場規模は1兆4431億円（前年度比 －5.2％、19年度比[コロナ禍前比] +17.5％ ）。「飲酒主体」業態の市場規模は19年度比－35.0％、「食事主体」業態は同－14.2％まで回復。

●3圏域計の2022年度（22年4月～23年3月）の年間の外食市場規模は前年度比＋41.2％ （3兆571億円）と推計された。

●3圏域計の2022年度（22年4月～23年3月）の年間の中食市場規模は前年度比－5.2％（1兆4431億円）と推計された。

●飲酒を伴う外食の業態別のシェアをみると、コロナ禍前に比べ飲酒主体業態の店のシェアが減り、食事主体業態の店のシェアが増えている。コロナ後は、食事主体の店での飲酒機会が増えていくと予想される。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員