外食店での利用経験率、セルフオーダー（自身のスマホ利用）57.1%、テイクアウト時のモバイルオーダー（事前注文や決済）48.8％。セルフオーダーが2021年調査（26.0％）と比べて急増

■調査時期：2024年5月31日（金）～2024年6月13日（木）

■調査対象：首都圏・関西圏・東海圏在住の20～69歳の男女（株式会社マクロミルの登録モニター）

■有効回答数：８,230人

＜主な内容＞

■外食店での利用経験率はテーブルトップオーダー78.9%、セルフオーダー57.1％、テイクアウト利用時のモバイルオーダー48.8%。特にセルフオーダーで顕著な伸び。

■今後の利用意向、テーブルトップオーダーは72.4%、セルフオーダーは47.6%と前回調査比で増加、テイクアウト利用時のモバイルオーダーは51.5％。

■利用したい理由、店内では「自分の都合の良いタイミングでオーダーできる」51.1%、テイクアウトでは「待ち時間のストレスが減る」41.1％。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員