外食市場規模は3兆4482億円（前年度比 +12.8％、18年度比（コロナ禍前比） －16.6％ ）、中食市場規模は1兆4087億円（前年度比 －2.4％、18年度比（コロナ禍前比） +15.6％ ）。「飲酒主体」業態の外食市場規模は18年度比－29.2％、「食事主体」業態は同－8.7％まで回復。

●3圏域計の2023年度（23年4月～24年3月）の年間の外食市場規模は前年度比＋12.8％ （3兆4482億円）と推計された。

●3圏域計の2023年度（23年4月～24年3月）の年間の中食市場規模は前年度比－2.4％（1兆4087億円）と推計された。

●過去6カ年の外食市場を比較すると、外食全体の回数が18年度比（コロナ禍前比）で76.3％まで戻ったのに対し、飲酒を伴った外食の回数は同68.0％で、飲酒を伴う外食の戻りが鈍い。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員