「焼き鳥」が3カ月連続の首位。「居酒屋」が2カ月連続でトップ3入り、「テイクアウト」は前年比で5ランクダウン

（解説）2023年6月は、新型コロナウィルスが感染法上の扱いが5類に引き下げらて2カ月目となった。今月も外食は回復傾向を思わせるランキングの動きとなっている。総合1位は3カ月連続して「焼き鳥」、2位も同様で3カ月連続して「焼肉」、3位は「居酒屋」が前年6位から4ランクアップして、2カ月連続のトップ3入りとなっている。ここ9カ月は「焼肉」がV6の後、「焼き鳥」がV3と肉類が強さを見せているが、「焼き鳥」のＶ3は物価高からの節約志向が影響している可能性もありそうだ。一方で、自粛心理の指標ともとれる「テイクアウト」は、前年5位から10位に後退した。前年圏外から総合30位圏内にランクインしたキーワードは、19位「食べ飲み放題」（前年35位）、22位「カフェ」（前年31位タイ）、25位「ビュッフェ」（前年34位）、26位「和食」（前年31位タイ）、27位「牛タン」（前年36位）の5ワードであった。

2023年6月ホットペッパーグルメ検索フリーワード全国集計TOP30

※個別店名、駅名、地名、無効ワードを除いて集計

＜TOP30圏外での注目の急上昇ワード＞

「鱧」：検索数前月比4.69倍

今月の前月比の倍率1位は「鱧」が前月比4.69倍と大きく伸びた。シーフードに関わる検索では、「かに料理」が前年比3.46倍とこちらも前年比では1番の伸び率（前月比2.47倍）とシーフードが両指標を制した。他にも「生牡蠣」が、前月比2.95倍、前年比1.66倍、「いか」が前月比2.34倍、前年比1.98倍、「海老」が、前月比2.29倍、前年比1.45倍、「活いか」が前月比2.12倍、前年比1.29倍、などとなっている。

「大衆酒場」：検索数前月比3.00倍

「大衆酒場」が前月比で3.00倍を記録、飲酒系キーワード復活を代表している。他に業態関連のキーワードでは、「ファミレス」が前年比2.60倍、前月比2.10倍、「ビアホール」が前月比2.21倍、前年比1.70倍、「炉端焼」が前年比1.92倍、前月比1.60倍、「ダイニング」が前月比1.90倍、前年比1.86倍、「ビアガーデン」が前月比1.85倍、前年比1.21倍、「海鮮居酒屋」が前年比1.51倍など、飲酒系を中心に好調だ。

「ねぎま」：検索数前年比3.46倍

今月の前年比の倍率2位は「ねぎま」が前年比3.46倍、前月比1.19倍となっている。他に鳥料理系では、「親子丼」が前月比3.26倍とこちらも倍率2位。また、「地鶏」は前年比2.11倍、前月比1.19倍と大きな伸び。さらに、「手羽先」が前年比1.43倍、前月比1.26倍、「焼き鳥屋」が前年比では1.29倍、「串焼き」が前年比1.26倍などとなっており、目立っている。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員

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