2014年7月の外食市場規模は 3,142億円(前年同月比▲27億円・東名阪3圏域計）。外食実施率は3圏域とも微減。外食単価は5カ月連続の前年比プラスで2,368円（前年同月比+78円・同上）

　外食市場規模は東名阪3圏域合計で前年同月比（以下、前年比）▲27億円の3,142億円と微減。市場規模は、基準人口×外食実施率×外食頻度×外食単価で推計されるが、外食実施率が3カ月連続で微減する一方、外食単価が５カ月連続で上昇。消費税増税後の4カ月を見ると、外食頻度は4月を除いて前年比マイナスで、外食単価は4カ月連続で前年比プラスとなっている（3圏域合計）。単価の上昇は、各業態で高額メニュー投入などの効果も含まれるため、一概に消費税増税と捉えられないと推測される。また、市場規模に最も影響が大きい因子は基準人口の減少となっており、増税影響は引き続き軽微と思われる。

●2014年7月の外食実施率は 75.2％ （前月比増減 -0.2pt、前年比増減 -1.4pt）

●2014年7月の外食頻度は 4.20回/月 （前月比増減 +0.02回、前年比増減 -0.03回）

●2014年7月の外食単価は 2,368円 （前月比増減 -40円、前年比増減 +78円）

●2014年7月の外食市場規模は 3,142億円 （前月比増減 -42億円、前年比増減 -27億円）

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員

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