調査・研究データ
外食市場調査（2018年1月度）
2018.02.28
2018年1月の外食市場規模は3,372億円（前年同月比+206億円・東名阪3圏域計）。8カ月連続で前年同月超え。外食単価は3ケタ増の2,670円（+100円）。主要16業態中12業態で延べ外食回数・単価ともに増加。
2018年1月の外食市場規模は、3圏域合計で3,372億円。前年同月比（以下、前年比）は+206億円で、8カ月連続して前年を上回った。3圏域合計の外食実施率・頻度・単価の3指標が揃って前年超え。特に外食単価は前年比+100円と3ケタの伸びを記録、これは2015年12月（+119円）以来の伸び幅。1月は前年と比べると日曜日が1日少ないものの、 1月に年末年始休暇の日数が増えやすいカレンダーだったことが有利に働いた可能性がある。圏域別では、首都圏での外食頻度前年比マイナス以外は、全圏域・全指標で前年実績を上回った。業態別では、主要16業態中14業態が前年比プラスとなり、うち12業態で延べ外食回数・単価ともに前年実績を上回った。特に好調だったのは「和食料理店（前年比+80億円）」「レストラン、食堂、ダイニング、洋食店（前年比+25億円）」「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店（前年比+22億円）」など。
● 2018年1月の外食実施率は 76.4％ （前月比増減 -1.4pt、前年比増減 +1.4pt）
● 2018年1月の外食頻度は 4.00回/月 （前月比増減 -0.46回、前年比増減 +0.03回）
● 2018年1月の外食単価は 2,670円 （前月比増減 -268円、前年比増減 +100円）
● 2018年1月の外食市場規模は 3,372億円 （前月比増減 -841億円、前年比増減 +206億円）
稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員
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