調査・研究データ
外食市場調査（2018年3月度）
2018.04.27
2018年3月の外食市場規模は3,757億円（前年同月比+392億円・東名阪3圏域計）。 10カ月連続で前年同月超え。外食実施率・市場規模は3月では過去最高。外食実施率・頻度・市場規模の前年比上げ幅も過去最高を記録。
2018年3月の外食市場規模は、3圏域合計で3,757億円（3月としては調査開始以来過去最高額）。前年同月比（以下、前年比）は+392億円で、10カ月連続して前年を上回った。また、外食実施率・頻度・市場規模の3指標は調査開始以来最大の前年比伸び幅となった。特に外食実施率の78.4％（前年比+2.5ポイント）は、3月としては過去最高（調査開始以来全月でも3番目）のスコア。前年比で土曜日が1日多いカレンダーや、天候の安定、企業の期末宴会ニーズや花見客需要などが要因と思われる。
業態別では、主要16業態中15業態が前年比プラスとなった。うち12業態では、延べ外食回数と単価の両方が前年比プラスとなっている。前年比で最も伸びた業態は「和食料理店」（前年比+76億円）。次いで伸びた「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」（前年比+63億円） は、13カ月連続して前年比プラスで推移している。
●2018年3月の外食実施率は 78.4％ （前月比増減 +4.6pt、前年比増減 +2.5pt）
●2018年3月の外食頻度は 4.37回/月 （前月比増減 +0.36回、前年比増減 +0.24回）
●2018年3月の外食単価は 2,654円 （前月比増減 +27円、前年比増減 +61円）
●2018年3月の外食市場規模は 3,757億円 （前月比増減 +542億円、前年比増減 +392億円）
稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員
“外食市場調査”の関連記事
