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外食市場調査(2018年12月度)

2019.02.01

201812月の外食市場規模は4,280億円(前年同月比 +67億円・東名阪3圏域計)。外食市場規模は単月では過去最高!外食実施率・頻度・単価とも前年超え。「居酒屋」「アジアン料理店」好調

2018年12月の外食市場規模は、3圏域合計で4,280億円。前年同月比(以下、前年比)は+67億円で、3カ月連続して前年を上回った。2013年度の調査発表開始以来、単月としては最大の市場規模だった。外食実施率・頻度・単価ともに前年を上回り、外食実施率・ 単価がともに12月としては2013年度の調査発表開始以来、過去2番目に大きな数値だった。カレンダー上は土・日・祝日の合計日数が前年より1日多く、個人需要では有利な面もあったが、逆に金曜日は前年より1日少なく、法人の宴会需要などでは不利な面もあり相殺された可能性もある。業態別の市場規模では、主要16業態中12業態が前年比プラスで、うち、8業態は延べ回数・単価ともに前年比プラスであった。「居酒屋」「アジアン料理店」などが特に好調であった。

●2018年12月の外食実施率は 78.5% (前月比増減 +2.2pt、前年比増減 +0.7pt)

●2018年12月の外食頻度は 4.47回/月 (前月比増減 +0.24回、前年比増減 +0.01回)

●2018年12月の外食単価は 2,948円 (前月比増減 +380円、前年比増減 +10円)

●2018年12月の外食市場規模は 4,280億円 (前月比増減 +844億円、前年比増減 +67億円)

稲垣 昌宏

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員

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