調査・研究データ
外食市場調査（2023年4月度）
2023.05.31
2023年4月の外食市場規模は2696億円（前年同月比 +236億円・東名阪3圏域計）。外食市場規模はコロナ禍前比（2019年４月比）78.7％。3カ月ぶりに回復傾向。単価は18カ月連続前年超え、延べ外食回数も19年比75.4％まで回復
2023年4月の外食市場規模は、3圏域合計で2696億円。前年同月比（以下、前年比）は109.6％（+236億円）と17カ月連続の前年実績超えであった。市場規模の19年比は78.7％で前月の同74.0％を上回った。外食単価は18カ月連続で前年を上回り、19年比でも104.4％と高い伸び率。外食実施率の19年比（87.0％）、外食頻度の19年比（90.0％）ともに前月よりマイナス幅が縮小したことで、延べ外食回数の19年比（75.4％）が3カ月ぶりに回復傾向となり、市場規模の19年比改善につながった。圏域別には、首都圏が19年比で80.4％と、市場規模の回復傾向をけん引した。市場規模の食事主体業態・計は前年比112.7%（19年比86.1％）、飲酒主体業態・計は同108.7%（同68.8％）、軽食主体業態・計は同85.1%（同74.8％）で、いずれの業態も前月より、前年比では後退し、19年比では回復傾向となった。主要16業態中では15業態で市場規模が前年を上回り、12業態では延べ外食回数・単価ともに前年を上回った。2019年比では「アジアン料理」（103.0％）がコロナ禍前の市場規模を上回った。
●2023年4月の外食実施率は 66.6％ （前月比増減 +1.3pt、前年比増減 +2.2pt）
●2023年4月の外食頻度は 3.77回/月 （前月比増減 +0.04回、前年比増減 +0.05回）
●2023年4月の外食単価は 2,718円 （前月比増減 -83円、前年比増減 +139円）
●2023年4月の外食市場規模は 2696億円 （前月比増減 -19億円、前年比増減 +236億円）
稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員
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