調査・研究データ
外食市場調査（2023年5月度）
2023.06.29
2023年5月の外食市場規模は2719億円（前年同月比 +111億円・東名阪3圏域計）。外食市場規模はコロナ禍前比（2019年5月比）84.0%でコロナ禍後最高値。単価は19カ月連続前年超え、延べ外食回数も19年比77.1%まで回復
2023年5月の外食市場規模は、3圏域合計で2719億円。前年同月比（以下、前年比）は104.3％（+111億円）と18カ月連続して前年実績を上回った。市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比、以下19年比）は84.0％で、４月に続き19年比マイナス幅が連続して縮小。外食単価は19カ月連続で前年を上回り、19年比でも108.9％と高い伸び率。外食実施率の19年比（88.2％）、外食頻度の19年比（90.8％）ともに前月よりマイナス幅が縮小したことで、延べ外食回数の19年比（77.1％）が2カ月連続して回復傾向となり、結果、市場規模の19年比84.0％はコロナ禍となった2020年3月以降では、最高の回復率となっている。市場規模の食事主体業態・計は前年比107.0%（19年比92.5％）、飲酒主体業態・計は同100.6%（同71.7％）、軽食主体業態・計は同105.8%（同70.5％）。主要16業態中では12業態で市場規模が前年を上回り、5業態では延べ外食回数・単価ともに前年を上回った。19年比では「お好み焼き、鉄板焼き等の専業店」（103.1％）がコロナ禍前の市場規模を上回った。
●2023年5月の外食実施率は 67.5％ （前月比増減 +0.9pt、前年比増減 -0.2pt）
●2023年5月の外食頻度は 3.82回/月 （前月比増減 +0.05回、前年比増減 +0.05回）
●2023年5月の外食単価は 2,662円 （前月比増減 -56円、前年比増減 +92円）
● 2023年5月の外食市場規模は 2719億円 （前月比増減 +23億円、前年比増減 +111億円）
稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員
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