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調査・研究データ

外食市場調査(2023年5月度)

2023.06.29

2023年5月の外食市場規模は2719億円(前年同月比 +111億円・東名阪3圏域計)。外食市場規模はコロナ禍前比(2019年5月比)84.0%でコロナ禍後最高値。単価は19カ月連続前年超え、延べ外食回数も19年比77.1%まで回復

2023年5月の外食市場規模は、3圏域合計で2719億円。前年同月比(以下、前年比)は104.3%(+111億円)と18カ月連続して前年実績を上回った。市場規模の2019年同月比(コロナ禍前比、以下19年比)は84.0%で、4月に続き19年比マイナス幅が連続して縮小。外食単価は19カ月連続で前年を上回り、19年比でも108.9%と高い伸び率。外食実施率の19年比(88.2%)、外食頻度の19年比(90.8%)ともに前月よりマイナス幅が縮小したことで、延べ外食回数の19年比(77.1%)が2カ月連続して回復傾向となり、結果、市場規模の19年比84.0%はコロナ禍となった2020年3月以降では、最高の回復率となっている。市場規模の食事主体業態・計は前年比107.0%(19年比92.5%)、飲酒主体業態・計は同100.6%(同71.7%)、軽食主体業態・計は同105.8%(同70.5%)。主要16業態中では12業態で市場規模が前年を上回り、5業態では延べ外食回数・単価ともに前年を上回った。19年比では「お好み焼き、鉄板焼き等の専業店」(103.1%)がコロナ禍前の市場規模を上回った。

●2023年5月の外食実施率は 67.5% (前月比増減 +0.9pt、前年比増減 -0.2pt)

●2023年5月の外食頻度は 3.82回/月 (前月比増減 +0.05回、前年比増減 +0.05回)

●2023年5月の外食単価は 2,662円 (前月比増減 -56円、前年比増減 +92円)

● 2023年5月の外食市場規模は 2719億円 (前月比増減 +23億円、前年比増減 +111億円)

稲垣 昌宏

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員

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