調査・研究データ
外食市場調査（2023年8月度）
2023.10.02
2023年8月の外食市場規模は2788億円（前年同月比 +403億円・東名阪3圏域計）。外食市場規模はコロナ禍前比（2019年8月比）80.２%で回復は足踏み。延べ外食回数が19年比72.7％（前月78.5％）、外食頻度の後退が影響
2023年8月の外食市場規模は、3圏域合計で2788億円。前年同月比（以下、前年比）は+403億円と21カ月連続して前年実績を上回った。市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比、以下19年比）は80.2％で、前月の同82.1％から後退。外食単価は2,772 円で22カ月連続して前年を上回り、前月比は+22円、19年比では110.3％（前月 104.5％）と伸びが再加速した。また、外食実施率は19年比（89.1％）で前月（同88.9％）を上回ったが、外食頻度の19年比（84.8％）が前月（同91.8％）よりマイナス幅が拡大し、延べ外食回数の19年比（72.7％）は再び2023年6月（同72.5％）並みに後退し、ここ数カ月は一進一退の回復状況だ（P10参照）。市場規模の食事主体業態・計は19年比87.2％（前月89.4％）、飲酒主体業態・計は同68.2%（同70.3％）、軽食主体業態・計は同70.9%（同76.8％）で、いずれもマイナス幅が前月よりも拡大した。主要16業態中では15業態で市場規模が前年を上回った。19年比では「中華料理店」（95.6％）がコロナ禍前の水準近くまで回復しているが、コロナ禍前実績を超える業態はなかった。
●8月の外食実施率は 68.7％ （前月比増減 +1.2pt、前年比増減 +6.3pt）
●2023年8月の外食頻度は 3.70回/月 （前月比増減 -0.18回、前年比増減 ±0.00回）
●2023年8月の外食単価は 2,772円 （前月比増減 +22円、前年比増減 +175円）
●2023年8月の外食市場規模は 2788億円 （前月比増減 -66億円、前年比増減 +403億円）
稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員
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