さっぱり食べやすく、そのままでも調理してもおいしい豆腐。 豆腐と言えば絹ごしか木綿か……の2択だと思っていませんか？ いまやそのバリエーションを増やし続け、あらゆる場面に対応できる、スゴイ豆腐が続々登場しています。今回はそのなかからちょっと変わ…