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【月間ランキング】2019年10月～「洞窟オジさん」」や「プロ並みのチャーハン」が話題に
みなさんこんにちは、メシ通編集部です。食欲の秋真っただ中、食べすぎて太ったりしていないですか？中の人は、毎週末『メシ通』で取材したお店を…
包丁いらず、レンジで4分「鶏団子鍋風マグカップスープ」がまさに“ジェネリック1人鍋”だった【北嶋佳奈】
こんにちは！管理栄養士の北嶋佳奈です。熱々の鍋が食べたくなる、寒～い夜が増えてきました。これまでにもいろいろな1人鍋レシピをご紹介してきま…
さびれゆく商店街の再興計画〜幻想酒場・淡路島ハイボールを訪ねて〜
以前、淡路島のたこせんべいを食べ歩く記事を書いた。 www.hotpepper.jp JR大阪駅から明石駅まで向かい、明石駅から歩いて10分ほどの場所にあるフェ…
ほろにが「わた入りさんまご飯」が、簡単ですさまじく美味しい【ツジメシの付箋レシピ】
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。僕はよく「魚を焼いて米にのせて炊く」というのをやります。鍋の蓋を…
現役東大女子がメガ盛命題「カレー2.5kgは飲料か？」の証明に挑む
軽い気持ちで「ラーメン3kg食べてみる？」とオファーしたら、あっさり完食完飲。それどころか、デザートにホイップ＆アイスこんもりのハニトー1斤ま…
佐野ラーメンに使われる伝統の製麺技法「青竹打ち」を体験してきたぞ～！
はじめまして。ラーメン大好きライターの少年Bと申します。さて、みなさまは栃木県佐野市のご当地ラーメン・佐野ラーメンをご存知でしょうか。2019…
筋肉料理人の「鶏むね肉のミルク鍋」でタンパク質、ビタミン、カルシウムを美味しくチャージしたい【筋肉鍋】
こんにちは～筋肉料理人です！秋といえば食欲の秋、読書の秋、そしてスポーツの秋でもあります。少し肌寒いくらいの今の季節は、ランニング、筋トレ…
麺類を頼むお客さんの約7割が注文する「モヤシソバ」は、引き算の美学である
こんにちは、旧共産圏の国々があまりに好きすぎて、写真集を3冊も出してしまった星野です。最近、外気温が下がるにつれ、旧共産圏が恋しすぎて体がプ…
アジアの屋台メシ気分でビールがすすむ「ザーサイそぼろ丼」【エダジュン】
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。ピリ辛でポリポリした食感がおいしいザーサイ。ですが、瓶やパックにたっぷり入ったものを買っても食べ飽…
あのオタフクソースが人知れず「トマトケチャップ」を長年製造していた話
広島で出会った思い出の味旅を企てる目的の一つに、その土地土地の美味いものを味わう楽しみがある。それらを目当てに現地へ赴き、もちろん美味か…