東京の8,000円ディナー一覧

■本日のアミューズ ■北海道産マスのラペ　菜園風サラダ ■オマール海老とホワイトアスパラガス　タンポポ　コブミカン　エストラゴン ■対馬より直送の鮮魚のポワレと春野菜　蕗の薹とトマトのチャツネ ■フランス産乳飲み仔牛のロティとリ・ド・ヴォー　季節の茸と金柑　人参のジュ　マデラ酒 ■ほうじ茶のアイスクリームとナツメグのクリーム　クープ仕立て　柑橘類風味 ■ミニヤルディーズ ■食後のお飲み物

【コース内容】 ■A5特選ブランド黒毛和牛サーロイン ■牛タタキ ■野菜盛 ■水餃子 ■きしめん ■お餅 ■季節のアイス

・付き出し ・前菜 ・パスタ ・魚または肉料理 ・デザート ・カフェ

■アミューズ 1 ■アミューズ 2 ■前菜 1 ■前菜 2 ■プリモ 1 ■プリモ 2 ■お魚料理 ■お肉料理 ■デザート ■食後のお飲物 ※メニューの詳細はお電話ください。

◆前菜 ◆上牛タン ◆刺し盛り合わせ ◆霜降り特上部位２種 ◆和ノ牛サラダ ◆和牛握り ◆黒毛和牛ハラミ ◆シャトーブリアン ◆和牛出汁しゃぶ ◆ホルモン盛り合わせ ◆すだちそうめん又は和牛出汁茶漬け ◆デザート

■アペタイザー７点もり ■ローストビーフのサラダ ■THE ユッケ ■US産　極みタン塩 ■サーロイン焼きしゃぶ ■特選和牛塩盛り合わせ ２点 ■特選和牛タレ盛り合わせ ３点 ■牛とろご飯 ■デザート

【前々菜】 【前菜4種盛り合わせ】 　和・洋・国籍にこだわらず、素材の良さを味わえる前菜を。 【本日のサラダ】 【海鮮の鉄板焼】　 　ズワイガニと焼トマトと大粒北海ホタテ　塩水ウニのせ盛り合わせ 【A5ランク黒毛和牛の鉄板焼】　※以下より一品お選びください 　 １、熟成赤身肉（100g） 　　黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング。 　２、サーロイン（100g）（＋1100円（税込））　 　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感を！ 　３、フィレ（100g）（＋2200円（税込）） 　　繊細で柔らかな食感、程よい赤身と脂のバランスが絶品。 　４、シャトーブリアン（100g）（＋3300円（税込）） 　　フィレの最高部位。一頭からごく僅かしかとれない希少部位！ 【蟹飯 or ガーリックライス／特製和出汁スープ】 【デザート】

コース内容（全12品） 【前菜】 ・キムチ盛り合わせ 【サラダ】 ・特選牛のカルパッチョ ・バーニャカウダ 【刺身】 ・トリュフユッケ 【握り】 ・特選霜降り握り 【焼肉】 ・上タン塩 ・しゃぶ焼き ・黒毛和牛上カルビ ・今週のオススメ部位（イチボ・ランプ・シンシン等） 【海鮮】 ・海鮮盛り（海老・ホタテ　各1） 【〆】 ・冷麺(小鉢×人数分) ※けっさく12段盛り ※メッセージ付ケーキもつけられますのでお気軽にご相談ください 2時間飲み放題L.O90分 ※早割特典で3時間飲み放題LO150分にすることもできます 土日ランチ〈11時～15時〉での昼宴会も対応可能！ 土日昼宴会の場合は、ソフトドリンクのみの飲み放題でよろしければ1000円引きとさせていただきます。 　

■前菜4種盛り合わせ Assorted＆Appetizers ・冬野菜の生春巻「ポピア・ソット」 Fresh spring roll with seasonal vegetables (Popia Sod) ・海老団子、特製ソース「ルークチン・クン・ラート・ソース・マカーム」 Shrimp & lotus roots dumpling, tamarind sauce (Luk Chin Gung Rhad Sauce Makam） ・金時人参とフルーツトマトのソムタム「ソムタム・キャロット」 Spicy carrot salad (Som Tam Carrot) ・豚ひき肉のラープ「ラープ・ムー」 Spicy minced pork & herb salad (Larb Moo) ■大海老とタイハーブのトムヤムクン「トム・ヤム・クン・ガーム・グラーム」 Prawn in spicy & sour soup (Tom Yum Gung Gam Gram ) ※辛さの調整致します。（前日21:00迄にご連絡をお願い致します。） ■鮟鱇の竜田揚げ、タイ根生姜と冬葱のオイスターソース餡 「プラー・アンコウ・トード・パット・パック・タム・ドゥ」 Deep-fried Anglerfish with seasonal vegetable amber sauce ※下仁田葱、まがり葱等、冬葱の仕入れ状況により変更させて頂きます。 ■和牛サーロインのグリル「ヌア・ヤーン」 Thai style grilled “wagyu” beef saloin (Nua Yang) ■オマール海老の玉子カレー 「クン・パッ・ポン・カリー」 Stir-fried lobster with egg & curry (Gung Lobster Phad Pong Cari) Thai jasmine rice (Khao Hom Mali) ■本日の手作りタイデザート３種盛り「コーン・ワーン」 Assorted 3 kinds of Thai dessert

■3種冷菜の盛り合わせ ■蟹肉入りスープ ■エビマヨ ■2種揚げ物盛り合わせ ■黒酢豚 ■青菜のガーリック炒め ■あんかけチャーハン ■デザート

■野菜ソムリエの彩り厳選野菜サラダ ■バケット ■厳選チーズフォンデュソース ■有機焼き野菜 ■鶏肉～塩だれ～ ■鶏肉～牧場チキン ヨーグルト味噌～ ■ステーキ豚バラ ～塩胡椒～ ■10th　story 名物牛一本ハラミ ※ケーキのプレート名は事前にお伺いいたします。 ※ケーキのサイズ・種類をお伺いいたします。 ■こちらのコースはフード・ドリンク持ち込み可能です！ 素敵なひと時をお過ごしください♪

・前菜盛り合わせ ・旬のお造り ・酢の物又はサラダ ・焼き物又は煮物 ・茶碗蒸し ・揚物 ・鮨盛り合わせ（お椀付） ・デザート

■【前菜盛りあわせ】 　　 ■【和野菜の白だしサラダ】 ■【ズワイ蟹と焼トマトのジェノベーゼソース】 　　ズワイガニとトマトとガーリックが奏でるハーモニー ■【A5ランク黒毛和牛より一品】 　　＜1．熟成赤身肉ステーキ＞ 　　　　　A5ランク黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング。 　　＜2．サーロインステーキ＞（＋1100円（税込）） 　　　　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感をお楽しみください。 　　＜3．フィレステーキ＞（＋2200円（税込）） 　　　　繊細なやわらかい食感、程よい脂と赤身のバランスが品のある味わい 　　＜4．シャトーブリアン＞（＋3300円（税込）） 　　　　　フィレの最高部位。一頭の牛からごく僅かしかとれない希少部位。 ■【蟹飯／極み出汁】 　　　自家製無添加 和出汁で炊き込んだご飯にズワイを混ぜ込みました ■【デザート】

■初菜3種 ■冷製極上佐賀牛の炙り ■牛タンの塩ゆで　山葵添え ■本日のサラダ ■サンチュ　自家製味噌添え ■極上霜降りタン ■佐賀牛稀少部位より「塩」で５種 ■佐賀牛稀少部位より「タレ」で６種 ■炙り野菜 ■銀シャリ or　石焼ご飯 or 冷麺 ■本日のデザート

コース内容（全12品） 【前菜】 ・キムチ盛り合わせ 【サラダ】 ・特選牛のカルパッチョ ・バーニャカウダ 【刺身】 ・トリュフユッケ 【握り】 ・特選霜降り握り 【焼肉】 ・上タン塩 ・しゃぶ焼き ・黒毛和牛上カルビ ・今週のオススメ部位（イチボ・ランプ・シンシン等） 【海鮮】 ・海鮮盛り（海老・ホタテ　各1） 【〆】 ・冷麺(小鉢×人数分) ※メッセージ付ケーキ、ロウソクこちらでご用意いたします。 　5名様以上で4号ケーキ 　10名様以上で5号ケーキ

【コース料理一例 2019.4.5現在】 □前菜□ ・青森県大間の桜マスと新タマネギのマリネ □自家製ハムの盛り合わせ□ ・豚肉ロースハム ・鶏胸肉ハム ・TOKYO X ハム ・鹿肉コッパ ・イノシシベーコン ・ポークリエット □温かい前菜□ ・墨イカと芽キャベツのセモリナフリッター ・ブルドポークのオープンサンド □本日の町田野菜サラダ□ ・山菜と町田野菜のグリーンサラダ □本日の魚料理□ ・相模原市場から鮮魚のアクアパッツァ □本日の肉料理□ ・和牛赤身のオリジナルローストビーフ □本日のデザート□ ・自家製ガトーショコラ ・小山田ハチミツとフロマージュブラン ※メイン・デザートは2種類ご提供となります

■野菜ソムリエの彩り厳選野菜サラダ ■バケット ■厳選チーズフォンデュソース ■有機焼き野菜 ■鶏肉～塩だれ～ ■鶏肉～牧場チキン ヨーグルト味噌～ ■ステーキ豚バラ ～塩胡椒～ ■10th　story 名物牛一本ハラミ ※ケーキのプレート名は事前にお伺いいたします。 ※ケーキのサイズ・種類をお伺いいたします。 ■こちらのコースはフード・ドリンク持ち込み可能です！ 素敵なひと時をお過ごしください♪

□ラグジュアリープラン□ ・フォアグラとトリュフのモナカ ・昆布締めカマスの炙り 　シャインマスカットと人参のピューレ ・松茸とコンソメのスープ ・真鱈白子炙り 　南大谷のホイップマッシュポテト ・小山田甘夏酒のソルベ 　黄柚子の香り ・クエのポワレ 　浜名湖生海苔ソースと百合根 ・本州鹿のロースト2種のソースで ・フロマージュ ・デザート ・お茶請け

1月のコース 古月特製前菜の盛り合わせ 蛤と牛肉料理の盛り合わせ 新竹の子入り肉団子の蒸し煮 絹笠茸入り４種材料の蒸しスープ 河岸の鮮魚と車海老の塩包み焼き 担々麺又は、炒飯又は麻婆豆腐 デザート

冷　　菜　・・当店謹製前菜の栄華盛り合わせ ス ー プ　 ・・蟹肉と干し松茸入り極上蒸しスープ 主　　菜　・・ロブスターエビのチリソース煮 点　　心　・・手作り点心二品盛り 大　　菜　・・牛ヒレ肉と生ホタテキノコ炒め 大　　菜　・・吉切鮫の背ビレ姿煮込み 焼　　鴨　・・自家製釜焼き北京ダックセット 主　　食　・・海の幸香るチャーハン 甜　　点　・・盤古厨房精製デザート ※2時間飲み放題プラン＋2000円（税抜）へ変更可能です。詳しくは店舗へ直接お問い合わせください。