東京の8,000円ディナー一覧

≪コース内容≫ 【先付】 金柑の甘露煮・菜の花の辛子和え・三色真丈 ※季節により変更いたします。 【前菜】 葉山産ワカメとじゃこの旨出汁和え 【お造り】 時たらずの刺身の盛り合わせ 【揚物】 季節の天ぷら盛り合わせ 【鍋】 すっぽん鍋（おじや付き） 【香の物】 自家製ぬか漬け等 【デザート】 自家製和風ババロア

一八福寿司　贅沢なお薦めの宴会コースはこちら （刺身、煮鮑、毛ガニ、煮ヤリイカ、海鮮寄せ鍋、寿司、潮汁）

■小鉢2鉢 ■刺身盛り合わせ ■すずき塩焼き ■鯛だしの卵とうふ ■あん肝蒸し煮 ■もち豚軟か煮 ■桜海老かき揚げ ■トマトぬか漬け ■天然鯛煮付け ■鯛飯 ■デザート ※上記はコースの一例です。 ※おまかせ料理（各8～10品位）になります。

≪コース内容≫ ～別邸特別コース～ ・上前菜盛り合わせ5種 ・京野菜サラダ ・本日の逸品料理 ・上串物おまかせ6本 ・本日の逸品二種目 ・食事 ・甘味

◆自慢のすき焼きorしゃぶしゃぶのどちらか一種選択 ※A5ランク最高級和牛ロース ◆３点盛りお通し ◆豪華お刺身盛り合わせ ◆ご飯 ◆おしんこ ◆デザート ※お一人様一杯まで村尾（通常グラス1500円）・魔王（通常グラス1200円）・鬼兜（通常グラス1200円）などのプレミアム焼酎や地酒をサービス！

■お通し ■前菜 ■お椀 ■特上鮮造り ■洋菜又は煮物 ■焼魚楽盛 ■揚げ物 ■お食事 ■デザート

前菜盛り合わせ 本日の御椀 御刺身盛り合わせ 本日の焼物 クエ鍋 雑炊 甘味

■本日のアミューズ ■北海道産マスのラペ　菜園風サラダ ■オマール海老とホワイトアスパラガス　タンポポ　コブミカン　エストラゴン ■対馬より直送の鮮魚のポワレと春野菜　蕗の薹とトマトのチャツネ ■フランス産乳飲み仔牛のロティとリ・ド・ヴォー　季節の茸と金柑　人参のジュ　マデラ酒 ■ほうじ茶のアイスクリームとナツメグのクリーム　クープ仕立て　柑橘類風味 ■ミニヤルディーズ ■食後のお飲み物

【コース内容】 ■A5特選ブランド黒毛和牛サーロイン ■牛タタキ ■野菜盛 ■水餃子 ■きしめん ■お餅 ■季節のアイス

◆アミューズ ◆長野県、北海道産野菜の色々な調理法　帆立貝を添えて ◆軽く火を入れた赤座海老　菜の花ソース ◆平目のヴァプールとホワイトアスパラと一緒に オランデーズソース　トリュフの香り ◆茸のコンソメ ◆長野県高山村産鹿ロースト　フォアグラのポワレと共に　黒胡椒ソース　 ◆チョコレートムースとデコポン　蕗の薹のアイスクリーム ◆小菓子　コーヒー　紅茶 ※+2000円でチーズの盛り合わせが頂けます。

◆前菜 ◆上牛タン ◆刺し盛り合わせ ◆霜降り特上部位２種 ◆和ノ牛サラダ ◆和牛握り ◆黒毛和牛ハラミ ◆シャトーブリアン ◆和牛出汁しゃぶ ◆ホルモン盛り合わせ ◆すだちそうめん又は和牛出汁茶漬け ◆デザート

≪一例≫ ●一口スープ、ピュアホワイトの冷製クリームスープ ●近海産鯖の瞬間燻製、ラクリスソルト添え ●ノルウェー産魚介の前菜盛り合わせ ●クレフトール(ザリガニ)のグリルとリゾット ●夏野菜のゼリー寄せ ●丹波産鹿肉のロースト、リンゴンベリーソース ●デザート盛り合わせ＆コーヒー/紅茶 ※7、8月にはスウェーデンの夏の風物詩、クレフトール(ザリガニ)をご用意しております。 ※誕生日や記念日にデザート盛り合わせの飾りつけをサービス(ディナーのみ)

■先付 ■おわん ■お造り ■八寸 ■焚き合わせ ■焼肴 ■酢の物 ■食事 ■デザート

■先付 ■八寸 ■造里 ■焼物（鯖） ■珍味 ■旬の物 ■煮　物 ■酢の物 ■越前蕎麦 ■デザート

■前菜 ■季節の刺身３点盛 ■ヴィシソワーズ ■大和軍鶏炭火焼きor和牛たたき ■炒め物 ■サラダ ■和牛ビーフカツ ■食事 ■デザート

■野菜ソムリエの彩り厳選野菜サラダ ■バケット ■厳選チーズフォンデュソース ■有機焼き野菜 ■鶏肉～塩だれ～ ■鶏肉～牧場チキン ヨーグルト味噌～ ■ステーキ豚バラ ～塩胡椒～ ■10th　story 名物牛一本ハラミ ※ケーキのプレート名は事前にお伺いいたします。 ※ケーキのサイズ・種類をお伺いいたします。 ■こちらのコースはフード・ドリンク持ち込み可能です！ 素敵なひと時をお過ごしください♪

お客様のご予算に応じてお作りいたしますのでスタッフまでお尋ねください。

□ラグジュアリープラン□ ・フォアグラとトリュフのモナカ ・昆布締めカマスの炙り 　シャインマスカットと人参のピューレ ・松茸とコンソメのスープ ・真鱈白子炙り 　南大谷のホイップマッシュポテト ・小山田甘夏酒のソルベ 　黄柚子の香り ・クエのポワレ 　浜名湖生海苔ソースと百合根 ・本州鹿のロースト2種のソースで ・フロマージュ ・デザート ・お茶請け

四季折々の旬の素材にて献立しております。おまかせ会席は8000円からお献立できます。献立内容は季節季節のお勧め料理、お客様のご嗜好によりお作りしております。写真は10000円コースの一例です。