京都のフリードリンク付10,000円ディナー一覧

■乾杯スパークリング 　ソフトドリンクにも変更可能です♪ ■前菜3種盛り ■季節野菜のサラダ ■季節のスープ ■サーロイン(60g)＋ヒレ(60g) ■焼き野菜付き（下記一例） 　なす／万願寺とうがらし／ヤングコーン／タケノコ／パプリカ／ズッキーニ 　この中から旬のお野菜を提供させて戴きます。 ※自家製ステーキソース／藻塩／自家製ポン酢／やまわさび にて 　お愉しみください。 ■ライス（京都府産コシヒカリ）、赤出し、京漬物 ■デザート ■食後のコーヒーor紅茶orハーブティ ※コースのお肉は増量可能ですのでお申し付けください。 　サーロインは+20gごとに500円（税込）、ヒレは+20gごとに700円（税込）を別途頂戴します。 ※ライスは+550円(税込)でガーリックライス（A4・A5ランクのお肉を使用しております。）に変更可能です。 ※＋1100円（税込）でライスを　とろける肉寿司2巻（京都府産コシヒカリ）に変更可能★ ・金箔・うに・あぶり・山わさび　の中から日替わりで2貫ご用意いたします。 ※ライスはお代わり無料です

※旬の厳選食材を使用している為、仕入れ状況によりお料理内容は異なりますので、お気軽にお問い合わせ下さい♪

メニュ一例 【先付】　鱧山椒 【八寸】　鮎甘露煮、鴨ロース、焼茄子流し、サーモンと百合根の手毬寿司など 【椀】　　鱧と松茸の土瓶蒸し 【向付】　鯛、かんぱち、汲み上げゆば、引き上げゆばなど 【焚合】　鱧、巻き湯葉 【焼物】　鰆柚庵焼き 【油物】　山科茄子揚げ出し、湯葉東寺揚 【酢物】　胡麻しらす和え 【留椀】　赤出汁 【飯】　　湯葉のせご飯、漬物 【水菓】　季節のフルーツ

＜料理＞　下記は一例であり、当日の仕入の状況等により、料理内容は店長おまかせとなります 　・香港式前菜の盛り合わせ 　・海鮮と季節野菜の炒めもの 　・フカヒレスープ 　・小龍包と点心の盛り合わせ 　・肉料理 　・魚料理 　・麺料理　又は　飯料理 　・デザート ＜ドリンク＞ 　瓶ビール、紹興酒、烏龍茶、コーラ、ジンジャエール 　　※グレードアップ・プランとして、お一人様1000円で下記が追加できます 　日本酒、ワイン、芋焼酎、麦焼酎、杏露酒、オレンジジュース、プーアル茶

岡崎牧場の近江日野牛を存分に堪能できる特別懐石です。 料理長が手掛ける近江日野牛の創作懐石と、近江日野牛の希少部位を 様々な調理法でご提供します。

◆Amuse 　シェフから贈り物　季節のメッセージ ◆Entree 　スズキの緑のセビーチェ　水蛸の瞬間キュイ　2色のアスパラのコンフィー 　炙り鯵の京味噌クネル　情景広がる大地から豊かな春のミネラル ◆Deuxieme 　芝海老と仔ウサギのバロティーヌ　パンチェッタのグリル　筍のサルティンポッカ 　食感を楽しむ山菜のラビゴット　様々なお野菜のアクセント ◆Troisieme 　滋賀県日野町産鹿肉の低温調理　発酵卵黄ディップ 　肉厚椎茸のグラチネ　ゴルゴンゾーラと京豆腐 ◆Soupe 　春の訪れ祝福　旨味を加えた自家製オニオンコンソメ 　季節の恵みのポトフースタイル 　 ◆Poisson 　カナダ産オマール海老のポアレ　鮑の瞬間キュイ 　露地野草のソース・オランデーズ 　 ◆Viande 　黒毛和牛近江牛のロティ　すぐき菜と燻製のジャガイモ　春の路地野菜のロースト 　ソース・ポアブルヴェール　赤味噌生姜のパウダー ◆Riz 　とっておき洋風釜リゾット　京のあがり花　彩春スタイル 　蛍烏賊　グリーンカレー　ラタトイユサルサ ◆Dessert 　春のクラッシック　苺のデグリネゾン　タンバルーエリーゼ 　甘酸っぱいシャーベット ◆Cafe  tea 　コーヒー又は紅茶

コース内容 【先付け】長芋素麺　汲上湯葉　こごみ　雲丹　青芽　山葵 【お椀】油目　蓬葛豆腐　独活　ちぎり木の芽　花独活　蕨 【お造り1】時候魚の薄造り 【お造り2】旬魚三種 【飯蒸】桜蒸 【八寸】玉子カステラ　木の芽和え　鱒のつけ焼きすぐきおろし添え　一寸豆変わり揚げ　蛍烏賊と山のジュレ掛け　白和え　飯蛸旨煮 【揚】桜海老と蕗の薹の天麩羅 【合肴】生麩田楽（二種） 【煮】鯛の子　筍　生和布　けづり鰹節　 【食事】鯛茶漬け　香の物 【水物】自家製苺アイス　桜葉クッキー　季節の果物他 ※仕入や諸事情により内容が変更する場合がございます。予めご了承下さいませ。