京都のフリードリンク付10,000円ディナー一覧

※献立は当日の仕入れ状況等で決まりますので一例です。 【先付け】　 季節の前菜6種盛 【御　椀 】　蟹真丈清汁仕立て 【お造り】　 海鮮4種盛り 【温 物】 　長崎産甘鯛のかぶら蒸し 【焼き物】　鰆の西京焼き 【中　皿】　　鴨ロース 【油　物】 　海老の東寺揚げ 【お食事】　　鯖寿司 【止め椀】　赤出汁 【お菓子】　 三種盛り  

コース内容 【先付け】小鯛笹漬　菜種　数の子　帆立炙り　鮑柔らか煮　土佐酢ジュレ掛け 【お椀】海老芋　胡麻豆腐　熨斗人参　鶯菜　の白味噌椀 【お造り】時候物の薄造り　旬魚三種 【飯蒸】赤飯 【八寸】玉子カステラ　海鼠酢　黒豆蜜煮　助子ゼリー寄せ　白和え　鴨ロース　唐墨大根 【揚】山菜の天麩羅 【焼】真魚鰹の味噌幽庵焼 【煮】京都ポーク（バラ）丸大根　梅人参　ちぢみ法蓮草　の酒粕煮 【食事】ご飯　赤出汁　香の物 【水物】梅酒のシャーベット　季節の果物（四種）白ワインジュレ掛け ※仕入や諸事情により内容が変更する場合がございます。予めご了承下さいませ。

・生湯葉 ・八寸 ・鱧落とし ・鱧柳川 ・鮎塩焼き ・加茂茄子揚げだし ・酢の物 ・ご飯 ・赤出汁 ※11,000円・13,000円コースもご用意できます。 お気軽にお問合せ下さい。

＜料理＞　下記は一例であり、当日の仕入の状況等により、料理内容は店長おまかせとなります 　・香港式前菜の盛り合わせ 　・海鮮と季節野菜の炒めもの 　・フカヒレスープ 　・小龍包と点心の盛り合わせ 　・肉料理 　・魚料理 　・麺料理　又は　飯料理 　・デザート ＜ドリンク＞ 　瓶ビール、紹興酒、烏龍茶、コーラ、ジンジャエール 　　※グレードアップ・プランとして、お一人様1000円で下記が追加できます 　日本酒、ワイン、芋焼酎、麦焼酎、杏露酒、オレンジジュース、プーアル茶

※旬の食材を使用し丹精込めてお料理をご用意しております。仕入れの関係により、一部内容が変更に なることがございます。 ーーー旬のコースメニュー例ーーー ◆先付：水菜ひたし ◆小鉢：烏賊この腸和え ◆八寸：鯛小袖寿し、松風、車海老、子持鮎、銀杏、諸子、栗 ◆吸物：うす葛仕立て　零余子真丈　つるな　なめこ　木ノ芽 ◆向付：てっさ　薬味　ポン酢　 ◆おしのぎ：雲丹羽二重蒸し　山葵 ◆焚合せ：小蕪菊花餡かけ　絹さや　柚子 ◆焼肴：鰆西京焼き　あしらい ◆替り鉢：丸鍋　葱　豆腐 ◆御飯・赤出し・香の物 ◆果物：オレンジ　巨峰 ※写真はイメージです。

岡崎牧場の近江日野牛を存分に堪能できる特別懐石です。 料理長が手掛ける近江日野牛の創作懐石と、近江日野牛の希少部位を 様々な調理法でご提供します。

・突き出し ・ぐじ造り ・焼き物 ・揚げ物 ・若狭鍋 ・雑炊 ・水物 ※10800円～16000円 10500円～ご用意致します

◆Amuse 　シェフから贈り物　季節のメッセージ ◆Entree 赤カブと紋甲烏賊　帆立貝柱　紫苑のシャルロット　セロリのサラダ 真鯛の昆布茶のマリネ　冬の情景　京紅彩のコントラスト ◆Deuxieme 香ばしい香りの京丹波鶏胸肉のバプール　食感のディアブルスタイル 鶏レバーペースト　季節野菜の飾りつけ ◆Troisieme 京鴨と味覚のパイ包み焼き　トリュフと黒胡椒のアクセント 赤ワインと実山椒を加えたもろ味のコンディメント ◆Soupe 冬の旨味の表現　根野菜たっぷりの豆乳クラムチャウダー 白味噌のカナッペ 　 ◆Poisson カナダ産オマール海老のポアレ　ブイヤベーススタイル 大根のブレゼとパテ　山葵の香りのトマトのマリネ 　 ◆Viande 黒毛和牛近江牛のロティー　香りを重ねた舞茸と黒トリュフ 生姜とケッパーのジュ　赤味噌のパウダー ◆Riz 黒毛和牛近江牛のロティー　香りを重ねた舞茸と黒トリュフ 生姜とケッパーのジュ　赤味噌のパウダー ◆Dessert チョコレートとドライフルーツのマルキーズ　ピスタチオのアイス ヘーゼルナッツのプラリネ　蜜柑のブリュレ ◆Cafe  tea 　コーヒー又は紅茶