ぽんぽこ亭～50年の伝統と発酵の魔法～

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  50年の歴史を一口で。守り抜かれた「秘伝スープ」のコク

  ■狸小路で愛され続けて33年。当店の味の核となるのは、50年もの間絶やすことなく守り抜いてきた「秘伝のスープ」です。厳選した素材の旨味を丁寧に引き出した黄金の出汁は、ランチメニューの土台となり、一口食べればその歴史の深さを感じていただけます。長年培った老舗の安心感を、ぜひお昼のひとときに。

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  発酵の魔法で美味く整う。ソムリエ監修の「整うランチ」

  ■ただのランチでは終わらないのが「ぽんぽこ流」。発酵ソムリエが厳選した塩糀や醤油糀を使い、お肉をより柔らかく、野菜をより甘く仕上げました。発酵の力で引き出された「天然の旨味」は、身体に優しく染み渡り、午後への元気をチャージしてくれます。美味しくて身体も喜ぶ、五感で味わう「整うランチ」をご堪能ください。

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  ■復刻・伝統のちゃんこ鍋！50年守り抜いた秘伝スープを「小鍋仕立て」で。一人前から楽しめる老舗の味

  ■狸小路で愛され33年、50年の歴史を誇る「秘伝のスープ」がランチに復刻！厳選素材の旨味が溶け出した黄金の出汁を、贅沢に一人前の小鍋仕立てでご提供します。お昼から心も身体も温まる、まさに「ハズさない」伝統の美味しさ。最後の一滴まで飲み干したくなる、老舗のプライドが詰まった至福のちゃんこをどうぞ。

  1,280円～

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  ■話題の新名物！発酵美肌鍋【伝統スープ×発酵の魔法】お洒落なスキレットで味わう一人前のご褒美ランチ

  ■伝統のスープに発酵ソムリエが魔法をかけた、進化系「発酵美肌鍋」がランチに登場！熱々のスキレットで提供される鍋は、発酵素材の力で旨味とコクが劇的にアップ。身体の内側からポカポカと整う、美容と健康を意識する方に嬉しいメニューです。伝統と現代の感性が融合した、ここでしか味わえない「美しき一皿」です。

  1,200円～

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  ■五感で味わう発酵の魔法【伝統の技×現代の感性のランチ】

  ■発酵ソムリエが監修する、多彩な定食＆プレート。塩糀で驚くほど柔らかく熟成させた「ラムジンギスカン定食」や、名物ザンギが主役の「彩りランチプレート」など、伝統の技に発酵の知恵を加えました。五感に響く美味しさと、身体への優しさを両立。お昼のひとときを特別なものにする、こだわりの逸品を揃えています。

  1,280円～

●復刻・伝統のちゃんこ鍋！50年守り抜いた秘伝スープを「小鍋仕立て」で。一人前から楽しめる老舗の味

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  ■初めての方に！【入門ちゃんこ鍋】50年守り抜いた秘伝スープを一人前で。肉・魚・野菜を一度に堪能

  半世紀愛される「秘伝スープ」の真髄を味わうならこちら！肉・魚・野菜の旨味が黄金出汁に溶け出した、不動のロングセラーです。一人前の小鍋仕立てなので、お一人様でも気軽にお愉しみいただけます。 ●定番ライスセット1,550円

  1,550円（税込み）～

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  ■伝説の人気メニューが石鍋で復活！【海鮮あんかけちゃんめん】

  ［ちゃんこ×麺］ 秘伝スープと海老・帆立・鮭の旨味が激突。 　最後の一口まで熱狂。横綱級の食べ応えを喰らえ。

  1,280円（税込）

• ●［発酵Wパンチ］ごちそうコンボ●ぽんぽこ名物を添えて、至福のランチに

  柔らかジュシー！名物 塩糀ザンギ 1個美腸へ導く！酒粕チーズの自家製かぼちゃサラダ

  ＋320円

• ●【発酵美活フルコース】ご褒美セット● 手作り発酵デザート3種盛選べるオリジナル発酵ドリンク付き

  ヨーグルトレモネードラッシーリンゴ酢ラッシー　・甘酒きなこホイップ

  ＋７５０円

• ●プレミアムセット[ごちそうコンボ＋デザートセット]

  ※セットドリンク・ヨーグルトレモネードラッシー・きなこホイップ甘酒・リンゴ酢ラッシー

  ＋1000円

●話題の新名物！【伝統の秘伝スープ×発酵の魔法】美肌発酵SOUPシリーズ＆〆の極みシリーズ

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  ■発酵SOUPカレー！醤油糀のコクとチキンカツの旨味。罪悪感少なめ、心満たされる一杯

  ■醤油糀で旨味を引き出した特製カレースープ。ヘルシーなムネ肉の「糀漬けチキンカツ」とたっぷり野菜で、栄養満点ながら罪悪感なく楽しめます。チーズのまろやかさがクセになる、活力チャージにぴったりのランチです。 ●定番ライスセット1,550円

  1,550円(税込)～

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  ■濃厚！石狩鍋風SOUP。甘酒味噌×豆乳の深いコク。揚げ鮭と北海道野菜の滋養強壮スープ

  ■香ばしく揚げた鮭と北海道野菜を、甘酒味噌と豆乳の濃厚スープで仕立てました。チーズとバターのコクが溶け合う、これぞ北海道の味。滋養強壮にも嬉しい、身体の芯から温まる冬のおすすめランチです。 ●定番ライスセット1,600円

  1,600円（税込）～

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  ■腸活に！ととのえるSOUP。塩糀豆乳と十数種類の食材が織りなす、身体に優しいデトックス

  ■あさり、はるさめ、レモンなど十数種類の食材を、塩糀豆乳スープが優しく包み込みます。お餅とチーズで満足感もしっかり。身体の内側からデトックスしたい時や、リフレッシュしたい時に最適な「腸活スープ」です。 ●定番ライスセット1,500円

  1,500円(税込)～

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  ■海鮮チゲ鍋風SOUP■温活＆栄養満点　 体が喜ぶ！酒粕チゲスープ de

  海老・鮭・帆立の魚貝エキスたっぷりで栄養満点のSOUP！チーズとお餅でまろやかに…●定番ライスセット1,650円

  1,650円（税込）～

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  ●〆の極みシリーズ【石焼チーズリゾット！】罪悪感ゼロ！熱々・濃厚なととのうランチ

  ■塩糀豆乳「発酵］スープを石焼きスタイルでリゾットに！おこげの香ばしさと、とろ～り溶けるチーズがたまりません。最後まで発酵の魔法を堪能できる、ランチ限定の贅沢な〆です。

  880円（税込み）～

• ●［発酵Wパンチ］ごちそうコンボ●ぽんぽこ名物を添えて、至福のランチに

  ■柔らかジュシー！名物 塩糀ザンギ 1個美腸へ導く！酒粕チーズの自家製かぼちゃサラダ

  ＋320円

• ●【発酵美活フルコース】ご褒美セット● 手作り発酵デザート3種盛選べるオリジナル発酵ドリンク付き

  ■ヨーグルトレモネードラッシーリンゴ酢ラッシー　・甘酒きなこホイップ

  ＋７５０円

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  ●プレミアムセット[ごちそうコンボ＋デザートセット]

  ※セットドリンク・ヨーグルトレモネードラッシー・きなこホイップ甘酒・リンゴ酢ラッシー

  ＋1000円

●五感で味わう発酵の魔法【伝統の技×現代の感性のランチ】

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  ●彩り満腹【ランチプレート】！肉・魚・発酵野菜が詰まった贅沢な一皿。

  ●発酵料理をふんだんに盛り込んだ特製プレート。名物！塩糀ザンギ、塩糀漬け鱈焼き、野菜の発酵料理にライス・お椀付き。選べる甘酒orヨーグルトまで付いた、まさに「整う」ためのフルセットです。 ●ランチプレート単品：1,280円

  1,280円～（税込）

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  ●至高の柔らかさ。熟成【ジンギスカン定食】。塩糀×特製赤ワインソースで味わうラムステーキのような逸品

  ●北海道の味覚を、発酵ソムリエの技術で極上の柔らかさに。塩糀で熟成させたラム肉を贅沢な赤ワインソースで仕上げました。まるでステーキのような上品な味わいは、お昼のご褒美ランチに最適です。 ●定食単品：1,600円

  1,600円（税込）～

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  ●名物を欲張る！【塩糀ザンギ味比べmix定食】。4種の特製ソースで楽しむ、発酵熟成のジューシーな旨味

  ●不動の人気「塩糀ザンギ」を4種の味（プレーン・塩糀ぽん酢・ヤンニョム・ハニーマスタード）で楽しめる欲張り定食。発酵の力で驚くほど柔らかく、噛むほどに旨味が溢れます。ご飯が止まらない、ボリューム満点のランチです！ ●定食単品：1,280円

  1,280円（税込）～

• ●【発酵美活フルコース】ご褒美セット● 手作り発酵デザート3種盛選べるオリジナル発酵ドリンク付き

  ■ヨーグルトレモネードラッシーリンゴ酢ラッシー　・甘酒きなこホイップ

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●［ランチ会・昼宴会］できます

• ■［ランチ会セット］身体に優しい手作り発酵料理弁当＆ドリンク＆デザート付き■［個室有］最大100名OK

  ■［ランチ会プレミアム］2,000円■［ランチ会プラン］1,500円とご用意してます。詳しくはコースページのランチ会プランを確認ください。

  1500円～

• ■［昼飲み宴会］できます。専門店の鍋＋発酵料理＋発酵デザート＋飲み放題コース■［個室有］最大100名OK

  詳しくはコースページの昼宴会をご覧ください。

  4,000円～

• ■［インバウンド・団体ツアーのお客様おすすめ］■専門店の選べる鍋付き食事セット！最大１００名

  詳しくはコースページのツアープランをご覧ください。

  2,000円～