函館麺や 一文字 函館本店 ご当地グルメガイドの口コミ(91)
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コクがあるけど上品な味のスープと、程良い硬さの麺、柔らかいチャーシューの調和が絶品の塩ラーメンです。
8年前に知人に聞いて行って、とても美味しくてラーメンセットを買ってきました。やっと去年函館に行く事が出来たので寄ったら丁度駐車場が空いてすぐ入ることが出来ましたが、混んでましたが待っても食べたい味です。また行きたい!
函館に行ったとき、ネットやガイドブックに載っていたので気になって行ってきました。あっさりとした塩ラーメンがいけてました。
函館塩ラーメン一度食べてみたかった。空港から函館駅行きのバスに乗り、湯の川温泉で途中下車すると一文字本店があります。オススメを店員さんに聞くと塩ラーメンが良いと教えてたので、頼むことに。透明な澄んだスープで思ったより魚介系の風味が前面に出ておらず、複雑でコクがあります。単純に美味しんです。
麺や一文字函館本店で醤油ラーメンを食べました。鶏ガラの味が良く出ていて醤油とマッチしていて美味しかったです。