函館麺や 一文字 函館本店 ご当地グルメガイドの口コミ(91)
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スープはあっさりとしていて、きれいに透き通っていました。 女性も好みそうな味の有名な函館ラーメンです。
湯の川にある人気のお店です。 普段ラーメンを食べる時には味噌派なのですが、函館といえば、やっぱり塩っしょ! という事で塩ラーメンを注文しました。 思っていたよりも濃厚で、美味しかった!
塩とチャッチャ醤油を注文しました。塩ラーメンはしっかりと味が付いているのに優しい味がして、本場函館の塩ラーメンを味わうことができてよかったです。チャッチャ醤油ラーメンには、背脂が浮き一見とんこつラーメンのように見えますが、スープをすすってみるとあっさりとした醤油ラーメンで、今まで味わったことのない味でした!
一文字さんは、塩が有名でおいしいのですが、我が家のお勧めは、醤油ラーメンです、コクがあっておいしいですよ、ちょいくどいという方もいますが、これが癖になる旨さ、サッパリ函館らしいのがいいな、という方には、やはり塩ですね、あっさりきれいなスープで、ダシがきいてます。 時間によってすごく混んでいる人気店ですが、やっぱりおいしいんですよ。
通っていた札幌にあった支店がなくなってしまい、 ずっと行きたい行きたいと思っていました。 チャチャ系醤油という味があり、ここでしか食べられないのでまた行きたいと思います。