割烹 むつの コース詳細 2026/05/26 更新
※飲み放題付きお試しコースが新登場！カンター限定となりますので職人の手さばきを目の前で見ながら素材にこだわった逸品をお楽しみください
| 料金 | 8,000 円（税込） クーポンを見る |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 2～24名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
最大400ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日21時まで |
このコースで使えるクーポン
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※クーポンは予告なく内容を変更・終了・延長する可能性があります。
コース内容
■先付け 季節の5種盛り
１．バイ貝の旨煮
新鮮なバイ貝を甘辛い出汁で煮込み旨味を引き出した一品です
２．焼き茄子の塩昆布のせ
香ばしく焼き上げた茄子に相性抜群の塩昆布をのせて
３．むつのの出汁巻き玉子
出汁の旨味をたっぷり含んだ当店自慢の一品です
４．鯛の真子の旨煮
今が旬の鯛の真子を生姜の香りをきかせた出汁で炊き上げました
５．枝豆の塩ゆで
程よい塩加減で茹で上げ、甘みを引き出しています
(※仕入れによって内容が変わる事がございます）
■お造り 神経締め特選4貫盛り（山葵、紫蘇、檸檬、ミニトマト、玉葱スライス、茗荷、貝割、柑檎）
その日獲れたての新鮮な活魚を神経締めし、鮮度と旨味を堪能できます
■冷し鉢 鰻の冷製茶碗蒸し
出汁香る冷製茶碗蒸しの上にふっくら焼いた鰻をのせて銀餡をかけて仕上げています
■天麩羅 大海老・鱧・とうもろこし（五色塩）
今が旬の素材を香ばしく揚げた素材の旨味を楽しめます
■焼物 鮎の原始焼き
ふっくらと焼き上げた鮎の旨みを味わえる季節限定の一品です
■椀物 太刀魚すまし仕立て（笹打ち葱・柑橘）
太刀魚の繊細な旨味と上品な脂で仕立てたすまし汁です
■〆物 愛媛の伝統の味 北条鯛めし（三つ葉・松山揚げ）
大将の地元 北条で作られた白醤油を使用して優しい味わいに炊き上げます
■甘味 むつの特製デザート春巻き（ココナッツパウダー）
クリームチーズを優しい甘さに仕上げ、春巻きの皮で包み香ばしく揚げました
※仕入れ、季節により多少内容が替わることがあります。
※写真はイメージです
飲み放題内容
| ビール | サッポロ黒ラベル |
| ハイボール | デュワーズハイボール/角ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール |
| 焼酎（麦・芋） | ロック・水割り・お湯割り |
| カクテル | レモンサワー/カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/ピーチソーダ/ファジーネーブル/ピーチウーロン |
| ワイン | グラス赤・白 |
| 梅酒 | ロック・水割り・ソーダ割 |
| 日本酒 | 冷酒・常温・燗 |
| ノンアルコール | サッポロプレミアム アルコールフリー |
| ソフトドリンク | ウーロン茶/ミネラルウォーター/ジンジャーエール/コーラ/オレンジジュース/カルピス |
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/05/26
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ご来店日・時間・人数を選択後、席タイプを選んでください。
2～24名でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
