鳥かじ

食通も舌をうならせる逸品…『鳥かじの水炊き』。まずは、スープをご堪能下さい。生の鶏ガラでとったスープは旨味が凝縮され、深いコクのある味わいに。

スープを楽しんで頂いた後は、凝縮された旨味がしみ込んでいるもも肉と自家製のつみれを入れてお愉しみ下さい。鳥かじのつみれは軟骨入りで、ゆるめのタネを使用している為『フワフワ×コリコリ』の食感もお愉しみ頂けます。

自家製ポン酢でさっぱりと桜島どりの鶏しゃぶとねぎしゃぶを愉しんで下さい。徐々に変化するスープも是非ご堪能下さい。様々な味わいをお愉しみ頂けます。

全て県産の新鮮な野菜は、白菜/しめじ/にんじん/豆腐をご用意しております。鶏しゃぶ等と合わせてお愉しみ下さい。

〆には玉子を溶いた絶品の雑炊をご用意しております。