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天然 すっぽん料理 ふぐ料理. ハモコース
予約人数分のポイントがたまる
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15 | 16 | 17 | 18 | 19 TEL | 20 TEL | 21 TEL |
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（地図を見る）
天然すっぽん「通年」・鱧は5月下旬～11月～ふぐコースを承ります。
●「要予約。各コース料理は予約です」
●当日TEL正午までに。仕込み時間の関係で対応不可/予約営業。
●専門店の業、味をご提供します 「Pm12:30～
定休日：営業時間・Am11:30～14:00/Pm17:00～22:00時とさせて頂きます。
お店に行く前にすっぽん はも ふぐ 万両のクーポン情報をチェック！
2024/03/10 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
要予約・10下旬からフグ料理をコースで淡路活ふぐ・長崎・福井産をご提供します●お昼もふぐ料理承ります。
要予約・専門店の技で美味しい天然すっぽん料理をご提供しています。目から鱗がおちます！！。
朝日放送、今ちゃんの『実は・・』が紹介した金色の天然すっぽんスープをご提供しています・日本料理の技！
「5月下旬から、少人数予約」で営業しますので電話で確認をお願いいたします。●●淡路島産、室津・仮屋・釜口のハモ、上質なハモを使いコース料理をご提供いたします。湯引き、鱧の刺身、炙り「アラカルト？」・鱧鍋・雑炊・香の物・デザート。 「カツオ香る美味しい出しでご提供します。」
10780～22000円
コース料理のシメは、雑炊です。雑炊は簡単なものではありません、卵の投入時期で美味しい雑炊にも投入時期を間違えれば美味しくない雑炊にもなります。ふわふわトロトロで米粒一つ一つに卵が絡んだ美味しい日本料理の技がさえる雑炊をご提供しています。目から鱗が落ちる事間違いなしです。ステージが何段も上の雑炊です。
コースの〆の料理です
てっさ、てっちり、湯引き、雑炊、香の物デザートが9800円基本コースです●22000円コースでは画像のような料理もご提供します、●皮湯引き/焼き白子、「身の湯引き」、アラカルト料理、ふぐ唐揚げ、昆布じめ、一塩造り、ふぐ炙り、焼きフグ・西京フグ？など～他。説明は神戸北野坂の同業者が無断使用するため省略
今季は終了しました
「すっぽん・河豚は予約」で営業しますので電話で確認をお願いいたします。●●淡路島産・長崎・福井の上質な河豚を使いコース料理でご提供いたします。てっさ、てっちり、皮湯引き・身炙り「アラカルト？」他など・雑炊・香の物・デザートが基本料理です。 「カツオ香る手作りポン酢でご提供します」10780円～23000円・白子は別料金です
コース料金は税込です
要予約 ふぐ料理のコースです・てっちり・てっさ・焼きフグ（網焼き）又はから揚げ・雑炊・香の物・デザートがコース料理の基本料理です（税.別）大きい2kgUPの３年ふぐは一人前15000円～です（税.別）......
10780円唐揚げ無し
画像は一匹売りの天然ふぐです・●要予約 ふぐ料理のコースです・てっちり・てっさ・焼きフグ（網焼き）又はから揚げ・雑炊・香の物・デザートがコース料理の基本料理です。コース料理（税.別） 大きい2kgサイズのフグは一人前・今季高騰の為15000円～20000円（税.別）大きい2kgのサイズのふぐは一人前20000円です（税.別）
コ-ス料理15000円～
2～3人様から20名様まで要予約・充実したコースです。生き血・心臓・肺の湯引き・胃・腸の和え物・生肝・首の肉・卵又は精巣・卵管・おとこのこ・生不飽和脂肪酸・身・湯引き不飽和脂肪酸・せせりみ・あぶり・縁肉・スープ・天ぷら・雑炊・えんがわ・膵臓・秘蔵・肩肉と色とりどりのコースです。最後に季節のデザートです。先ずは予約を0798-22-3112まで.......
16,500円（税込）
すっぽんの鍋は１時間空焚きし高温になってから別鍋で作ったすっぽんスープを真っ赤に焼けた鍋に注ぎいれ用います。天然のすっぽんはにおいもなく・養殖のすっぽん（臭い）とは全くの別物・旨みが肉の中からからあふれ出てきます。。養殖は独特の臭み（餌の臭い等）があり、風味 味が落ちるため取扱いがありません・・・・・『焚きながら食す寄せ鍋風の紛い物ではありません。』
16,500円（税込）
2024/03/10 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
「少人数予約」で営業しますので電話で確認をお願いいたします。●●淡路島産・長崎・福井の上質な河豚を使いコース料理でご提供いたします。てっさ、てっちり、皮湯引き・身炙り「アラカルト？」他など・雑炊・香の物・デザートが基本料理です。 「カツオ香る手作りポン酢でご提供します」10780円～23000円
要予約・（１）てっさ.・てっちり・皮湯引き、「アラカルト」雑炊・香の物・季節のデザート、10780円が基本になります。（２）河豚で始まり・ふぐで終わるコースです。16500円～23000円のコース・値段ごとに料理の内容、品数が異なります、専門店の業で拵えたふぐ料理を手作りポン酢でご提供いたします・・画像は焼きフグです。
窯元に特注のすっぽん鍋、１枚が５.５ｋｇで熱を蓄えることが出来ます。約１時間空焚きし別鍋で作ったすっぽんスープを注ぎいれ用います。すっぽんのスープは大量の日本酒・生姜のしぼり汁・焼きねぎで作るものが古来伝承のすっぽんの定義です●鍋材料の野菜と一緒にスッポンをコンロで焚きながら食すスタイルは紛い物です
「氷温熟成20年」純米大吟醸酒45銘柄入荷・他店では味わう事が出来ない・蔵元が精魂込め醸し出した純米大吟醸無濾過生・漕場中取り酒・など純米大吟醸酒・加水をしない大吟醸酒の原酒などプレミヤ吟醸酒が揃っています。お酒には個性があり料理に良く合うお酒をチョイスし味わう事ができます。 予約は 0798-22-3112まで。
カウンターでは専門的なこと、焚く時間により味の変化・味付けの工程などを味わってください。未知の世界をたくさんお教えいたします。過程ごとに違う味を、味付け前に味わえるのもカウンターの特典です、伝承の調理法で作ったスープは味付けをしなくても.「至福の味・・」美味しいスープなんです「関西の日本料理です.」
10名様
カウンター席は10席ご用意しております。
10名様
天然すっぽんを美味しく綺麗な澄んだスープ.時間をかけ丁寧に作った濁りの無いスープうす黄緑色の雑味のない天然すっぽんスープです。２人で一升のお酒を使い時間をかけ育て上げたスープがベースとなった雑炊は日本料理の技でより美味しく、ふわふわ・トロトロに仕上げます.技の違いをご賞味ください。
12名様
すっぽん料理は若いカップルさんに特に人気です。お客様で２０代後半から３０歳後半の女性、カップルさんが９０％です、逆にお年寄りのご来店は少なく感じます。予約は0798-22-3112まで。
12名様
天然すっぽんを美味しく綺麗な澄んだスープ.時間をかけ丁寧に作った濁りの無いスープうす黄緑色の雑味のない天然すっぽんスープです。カウンターが楽しく食事ができます。
12名様
テーブル席は全部で12席ご用意しております。カウンターが楽しく食事ができます。（本年は完熟万願寺唐辛子は大雨・水害の影響をうけ入荷（少）です。
12名様
テーブル席は全部で12席ご用意しております。カウンターが楽しく食事ができます。カウンターでは説明、経過ごとのお味が楽しめます。
22名様
貸切可 ：お問い合わせください、少人数でもＯＫです。 先ずは0798-22-3112まで。すっぽんはコンロで炊きながら食す、野菜たっぷりの寄せ鍋風の紛い物ではありません、関西の日本料理です、手法が違います。
22名様
要予約 ふぐ料理のコースです・てっさ（刺身）・てっちり（鍋）唐揚げ又は焼きフグ・アラカルト・雑炊・香の物・デザートがコース料理の基本料理です。9800円コース料理（税別）予約は0798-22-3112まで
純米大吟醸無濾過生原酒磨き20％２年貯蔵「旨い」お酒「 団 」このお酒の味を知ると他のお酒が飲めなくなるぐらいおいしい旨口のお酒・数量限定品・極旨酒です。
梵 無濾過純米大吟醸生原酒 槽場旬搾り 磨き三割五分・「限定品・極旨酒」オススメ！
純米大吟醸無濾過生原酒 梵 根強い人気 旨くて止められないお酒です。このお酒を知らずにお酒は語れません。
純米大吟醸酒 篠峯純米大吟醸・雄町 味が濃いお酒・・奈良県にこんなおいしい酒が有ったのかと驚くお酒
上喜元 純米吟醸 仕込65号 無濾過生原酒 限定品・吟醸造りにこだわり・オススメ！、旨いと心から感じるお酒
上質な天然すっぽんを使用しています。天然ものは脂が黄色いのが特徴ですが最近の養殖すっぽんも脂が黄色くなるよう餌を調整し作っています、養殖すっぽんは薄いクリーム色です、天然は画像のように黄色が濃いです。「一番の違いは天然すっぽんはにおいが無く」・・・養殖すっぽんはにおいがあると言う事でしょう。コース料理.（税込み16500円）
朝日放送、今ちゃんの『実は・・』が紹介した天然スッポンの金色スープをご提供しています。日本料理の技で美味しくほんまもんの料理をご提供しています。天然物は養殖物と味.香り全てが違います●巷でよく見かける、すっぽんの身を鍋材料の野菜と一緒にコンロで炊きながら食す寄せ鍋風の紛い物では、ありません。仕込みに４時間以上かかります.
（１）通年すっぽんの季節、準備は完璧・本物の仕事「関西の日本料理」でご提供します。鍋を炊きながら食すまがい物ではありません。（２）「夏」この鱧は上質です。淡路島の鱧、仮屋・室津の鱧が脂がのり最高の味です。沼島の鱧は徳島産のはもと同海域、同じ漁場の鱧・観光協会が誘導しているだけの鱧。淡路島の鱧、仮屋・室津の鱧が旨い鱧です
この鱧は上質です。淡路島の鱧、仮屋・室津の鱧が脂がのり最高の味です。沼島の鱧は徳島産のはもと同海域の鱧・観光協会が誘導しているだけの鱧？。
| 店名 | 天然すっぽん料理 鱧料理 ふぐ料理（冬）季節料理 万両 |
|---|---|
| 住所 | 兵庫県西宮市松下町１－９ |
| アクセス | 『天然すっぽん 鱧 ふぐ料理 』香櫨園駅より40m。駅南側.出てすぐ右折、右手です。0798-22-3112まで「駅近」電車が便利 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月、火、木～土: 11:30～14:00 17:00～22:00 水: 15:00～17:00 日: 17:00～22:00 天然すっぽん「通年」・鱧は5月下旬～11月～ふぐコースを承ります。 |
| お問い合わせ時間 |
「要予約→各コース料理に対応 通常営業/お昼の各コース予約は12時30分～ このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | 即予約 来店日の3日前20時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 | 営業時間・Am11:30～14:00/Pm17:00～22:00時とさせて頂きます。 |
| 平均予算 | 天然.すっぽん料理15000円（冬・ふぐ料理⇔夏・鱧コース9800円） |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用不可 |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | お通し・旬菜の盛り合わせ5～6品・700円～。 |
| お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り、連絡先の記入依頼あり 客席へのご案内 テーブル毎に仕切りあり、カウンター席に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止 テーブル/カウンターサービス オーダー時にお客様と一定間隔保持、料理の大皿提供なし、個室に換気設備あり 会計処理 非接触型決済あり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 22席(テーブル12席 カウンター10席 先ずは0798-22-3112まで) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 20人(宴会の場合はお問い合わせください、少人数でもＯＫです) |
| 個室 | あり ：専門店の技で美味しい天然すっぽん料理をご提供しています。目から鱗がおちますょー |
| 座敷 | あり ：すっぽんはコンロで焚きながら食す紛い物料理ではありません、関西に伝わる日本料理です。 |
| 掘りごたつ | あり ：最初にすっぽんだと言わなければ分からないほど綺麗な料理です。スープは濁りなどなく琥珀色で旨いぃ～です |
| カウンター | あり ：料理に付いて説明と味の変化の説明ができます |
| ソファー | あり ：鱧コースも承ります9800円～15000円 |
| テラス席 | なし ：鱧コース9800円・12000円・15000円（各税別） |
| 貸切 | 貸切可 ：お問い合わせください、少人数でもＯＫです。 先ずは0798-22-3112まで |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | あり ：車いすに対応していますが電動車いすは不可。・外からスムーズに入店が可能です。 |
| 駐車場 | あり ：専用駐車場1台・近く（30m）にコインＰ沢山あります。駅前なので電車が便利です。 |
| その他設備 | 先ずは0798-22-3112まで電話を・・カウンター10席・テーブル12席あり・Pあり |
| 飲み放題 | なし ：美味しい料理には予約が必要です0798-22-3112まで |
|---|---|
| 食べ放題 | なし ：すっぽんのコース料理は２２～２３品の豪華料理です。ワンステージが違う料理ほんまもんの料理です |
| お酒 | 日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 ：12才以上～・・先ずは0798-22-3112まで |
| ウェディングパーティー
二次会 |
料理、金額、人数、時間、貸切、詳細のご相談は・0798-22-3112まで |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | お子様連れOKですが、繁忙期12月～1月はご遠慮ください。 |
2024/04/11 更新
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すっぽん はも ふぐ 万両 おすすめレポート
やっさんさん
60代～/男性・来店日：2022/12/11
yukapさん
50代前半/女性・投稿日：2019/10/08
すっぽん料理フルコース
この度結婚31周年ですっぽん料理をいただきました。全部で22品という料理の種類の多さにも驚きましたが、何よりも美味い！！
(C) Recruit Co., Ltd.
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