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大人が通う隠れ家的。お肉と日本料理の融合

出汁で食材の旨みを引き出した本格和食と肉の天ぷらを味わえる新しい肉割烹料理店
お店の特長 ?
お店サイズ
小さめ       大きめ
客層
男性多い       女性多い
1組あたりの人数
少人数       大人数
来店ピーク時間帯
~17時 ~19時 ~21時 ~23時 23時~
こだわり
カードOK 禁煙 喫煙専用室有
ネット予約の空席情報 予約人数×50ポイントたまる!

2021年 01月

25

 

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1名〜

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29

30

残2

31

  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
広島県広島市中区胡町3-27 W@Oビル6F 広島電鉄「銀山町」「胡町」電停より徒歩2分
営業時間・定休日
月~土、祝日、祝前日: 16:00~20:00 (料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00)

《時短営業しております》12/29までは時短営業(16時開店、19時L.O.、20時閉店)※27日はお休みです

定休日:

2020/12/30~2021/1/6までお休み
【コロナ対策】お客様の安全安心確保の為新型コロナウイルス感染症対策を徹底しております。

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

安心してご来店ください。

店内清掃、アルコール除菌、換気、スタッフの衛生対策等安心してご来店いただけるよう、徹底しております。

記念日/誕生日/年祝いに

前菜から始まり天ぷらの要素を盛り込んだメインや〆の飯物まで肉づくしの贅沢な時間をお過ごし下さい。

テイクアウトはじめました

詳しくはテイクアウトページをご覧ください!あの幹の美味しさをご家庭で!お気軽にお問合せください!

店長のおすすめ料理

【歓迎】《記念日・誕生日・年祝いなど…》その日一の上質な味わい『黒毛和牛フィレの天婦羅キャビアのせ』

これが、素材の旨みをグッと引き出す「肉天麩羅」。衣で和牛の旨みを閉じ込め、中はレア感が残る蒸し焼き状態に。天衣の軽い食感の先にジュワッとあふれる肉の旨みが広がります。キャビアの塩梅でどうぞ。

4,500円(税抜)

こだわりの厳選黒毛和牛を贅沢に味わう『名物牛とろかつ』

レアでしっとり揚げた柔らかなカツを、石焼きで好みの具合に焼き上げ、生わさびと自家製ソースでさっぱりといただきます。肉の天ぷらとはまた異なる、割烹料理としての味わいに出合えます。

1,980円(税抜)

北海道十勝牛の旨みあふれる『極上牛とろフレーク御飯』

北海道の十勝牛を使用。牛の旨みと自家製甘ダレ、そして御飯が舌の上で三重奏を奏で、とろける味わいの至高の一皿です。コースの〆としても大人気の名物御飯です。

1,000円(税抜)

アラカルト料理

料理メニュー写真 極上 牛とろフレークごはん

極上 牛とろフレークごはん

ごはんの温度でお肉を溶かす至極の一品です。自家製醤油ダレでどうぞ。

1,000円(税抜)

料理メニュー写真 32度豚の角煮 天婦羅とろろ昆布のせ

32度豚の角煮 天婦羅とろろ昆布のせ

脂の融点が32度の豚、口当たりの良い脂で美味しい豚です。

1,500円(税抜)

料理メニュー写真 黒毛和牛の炙り寿司

黒毛和牛の炙り寿司

口にした瞬間とろける旨さが広がります。

1,100円(税抜)

料理メニュー写真 黒毛和牛のフィレのメンチカツ

黒毛和牛のフィレのメンチカツ

1日限定3人前の名物料理。溢れ出す肉汁。生わさびと自家製のソースで。

2,400円(税抜)

料理メニュー写真 黒毛和牛シャトーブリアンのカツサンド

黒毛和牛シャトーブリアンのカツサンド

10000円(税抜)のコースに入ってる一品。

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2020/06/05 更新

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

お肉を熟練の技で“瑞々しく”揚げる。それが幹の弐。

胡町の「肉割烹 幹の弐」 では、天ぷらの技術を加えた新しい逸品をご用意。出汁で食材の旨みを引き出した本格和食と肉の天ぷらを味わえる新しいタイプの肉割烹料理店。肉はその都度、品質本位で厳選。赤身とサシのバランスが良い国産和牛だけを使用。お肉を熟練の技で揚げることにより衣の中に旨味を閉じ込め食感もしっかりと残した仕上がりに

魚も厳選。旬の味覚を大切にした和食の数々に舌鼓

肉だけではなく、食材選びは魚介にも。『幹のお造り全部盛り』で旬の海の幸を堪能できます。本マグロの刺身をはじめとした、上質でとろける味わいの刺身を肴にお酒も進みます。最後まで食べつくせるバランスの良い懐石の構成です。食材の組み合わせ、彩り、器…。すべてに心を配った至極の逸品 どうぞご堪能ください。

3種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポン&地図を見る

こだわりの空間づくり

  • 個室
  • 雰囲気自慢

【個室】プライベート感のある上品で落ち着いた雰囲気の個室を2名様~用意。落ち着いた雰囲気の店内には完全個室が4室、半個室が1卓、カウンターが13席を用意。プライベート感を大切にしたい会食や家族での食事にも最適です。記念日を祝うなら個室がオススメ。大切な思い出として深く記憶に残る特別な夜を過ごせそうです。

  • 個室
  • 雰囲気自慢

[コロナ対策]換気を定期的におこなっております。【個室】2名様~、4名~10名様、18名様の個室もご用意できます。接待や会社の宴会に最適な空間。周囲を気にせず親しい人と食事を楽しめます。奥には4~6名まで入れる完全個室もあるので接待や商談の場としても利用できます。

[コロナ対策]隣同士の席の間隔をあけております【カウンター席】広々としたカウンターは13席。料理人の腕を楽しみながら会話を交わす和のカウンター席は人気のお席。大人のデート、ご夫婦に最適なカウンター席。料理人との会話を楽しみながらいつもより特別な気分でパートナーとの食事を楽しめます。

お席

落ち着いた雰囲気の完全個室。

個室

4名様

落ち着いた雰囲気の完全個室。

待や会食、商談の席など、周囲を気にせず話ができます。

個室

4名様

待や会食、商談の席など、周囲を気にせず話ができます。

接待や会食、商談の席など、周囲を気にせず話ができます

個室

4名様

接待や会食、商談の席など、周囲を気にせず話ができます

プライベート感のある上品で落ち着いた雰囲気

個室

6名様

プライベート感のある上品で落ち着いた雰囲気

テーブルをつなぐことで10名様、18名様の個室も可能です

個室

10名様

テーブルをつなぐことで10名様、18名様の個室も可能です

高級感とライブ感ある人気のカウンター席

カウンター

13名様

高級感とライブ感ある人気のカウンター席

ゆったりとしたカウンター席がございます。カップルやご友人とのお食事もお気軽にお楽しみください

カウンター

13名様

ゆったりとしたカウンター席がございます。カップルやご友人とのお食事もお気軽にお楽しみください

18名様規模の個室宴会が可能です。

個室

18名様

18名様規模の個室宴会が可能です。

設備

盛り付ける器まで大切にいたします。それは料理を盛り付けるものだけに留まらず、 酒器にまで。

盛り付ける器まで大切にいたします。それは料理を盛り付けるものだけに留まらず、 酒器にまで。

全国から厳選した旬の日本酒や焼酎など各種ご用意しています。

全国から厳選した旬の日本酒や焼酎など各種ご用意しています。

乾杯にはフレッシュな樽生ワインを。

乾杯にはフレッシュな樽生ワインを。

店内は白木をベースに、モダンなイメージ。

店内は白木をベースに、モダンなイメージ。

喫煙ルームがございます。

喫煙ルームがございます。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

落ち着いた雰囲気の[完全個室]をご用意。

「大切な方をもてなす場」として「完全個室」を用意。店内は清潔感のある割烹ならではの白木をベースに、モダンなイメージをプラス。接待や会食、商談の席など、周囲を気にせず話ができます。取引先との食事以外にも、プロジェクトの成功を祝う会や親しい仲間との食事会にも最適です。ゆっくり過ごしていただける上質な 空間です。

高級感とライブ感あるカウンターで肩を並べて肉割烹を。

大人のデートに最適なカウンター席。割烹の堅苦しいイメージを払拭するべく、スタッフの声掛けで活気ある空間を演出。気さくな店主との料理の会話を愉しんだり、ライブ感ある料理風景を見せるなど常に居心地の良さを追求。料理人との会話を楽しみながら、いつもより特別な気分で、パートナーとの食事を楽しめます。記念日や誕生日に是非。

3種類のコースがあります

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心をこめたおもてなし

■幹を支える二人の匠■私たちが作っています。

■オーナー:大須俊也 ■伝統和食をベースにした本格肉割烹で至福のひとときを提供。ゲストと好みの食材について話したりライブ感ある料理風景を見せるなど常に「居心地の良さ」に気を配る。■料理長:関根俊■より良いサービスを目指し接客スキルに加え料理の技も習得。 一品ひと品に真心こめて、ゲストの笑顔を思い浮かべて料理を提供。

■上質空間×コース■大切な方とのお席に肉割烹のコース

「大切な方を喜ばせたい」そんな方に是非当店のコースをご利用ください。厳選された上質なコース料理でそのお時間をより鮮やかに彩るお手伝いをいたします。和食の調理技術を基本にした肉割烹に、天ぷらの技法やちょっとした遊び心を込めて、新しい味わいの逸品に。コースでは、そんなこだわりの料理を少しずつご提供いたします。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

肉割烹 幹の弐 にくかっぽう かんのに 詳細情報

お店情報

店名 肉割烹  幹の弐 (にくかっぽう かんのに )
住所
広島県広島市中区胡町3-27 W@Oビル6F
アクセス 広島電鉄「銀山町」「胡町」電停より徒歩2分
電話
050-5450-3171

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 月~土、祝日、祝前日: 16:00~20:00 (料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00)

《時短営業しております》12/29までは時短営業(16時開店、19時L.O.、20時閉店)※27日はお休みです

お問い合わせ時間 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日21時まで受付
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
定休日

2020/12/30~2021/1/6までお休み
【コロナ対策】お客様の安全安心確保の為新型コロナウイルス感染症対策を徹底しております。

平均予算 8000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
電子マネー 利用不可
QRコード決済 利用不可
料金備考

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

体調不良の方への自粛呼びかけあり、入店時の検温あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り、連絡先の記入依頼あり

客席へのご案内

テーブル毎に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止

テーブル/カウンターサービス

個室に換気設備あり

会計処理

非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし、会計スペースに仕切りあり

テイクアウトサービス

テイクアウト用待ちスペースあり

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
  • 喫煙所がございます。
喫煙専用室 あり

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 33席(カウンター10席、テーブル20席)
最大宴会収容人数 20人
個室 あり :只今、換気のため通路側の扉を開けております。
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター あり :10席のゆったりしたカウンターがございます
ソファー あり
テラス席 なし
貸切 貸切不可

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー なし
駐車場 なし
その他設備

その他

飲み放題 あり
食べ放題 なし
お酒 日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ お子様連れOK :子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可
ウェディングパーティー
二次会
お祝い・サプライズ対応
備考

2020/12/24 更新

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肉割烹 幹の弐 にくかっぽう かんのに 口コミ(6件)

おすすめお店レポート一覧

レポートについて

うきさんの2020年11月の投稿

投稿日:2020/11/18

料理はどれも美味しく、盛り付けもキレイでした。

うきさん(40代後半/女性)

お料理に趣向が凝らしてあり見た目も綺麗で美味しかったです

りえさんさん(50代後半/女性)

まいさんの2020年09月の投稿

投稿日:2020/09/22

友人の誕生日祝いでお店を予約しました。5000円のコースにしましたが、品数が多く色々なお肉料理を少しずつ堪能する事ができ大満足でした!
味もとても美味しく友人もとても喜んでくれました。サービスもすばら…つづきを読む

まいさん(20代後半/女性)

おすすめメニューレポート一覧

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