むつの式 コース詳細 2026/08/04 更新
大切なゲストのおもてなしや重要なビジネス接待にふさわしい、最上級のフルコースです。希少な和牛刺しや牛タンユッケで贅沢に幕を開け、メインには和牛リブロースステーキと地鶏のすき焼き小鍋を豪華ダブルでご用意いたしました。最後は香ばしく焼き上げた鰻の土鍋ご飯まで、職人の精緻な技と厳選素材を贅沢に盛り込み、完全個室のゆったりとした空間で心に残る至高の味わいをご提供。
| 料金 | 11,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
最大150ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日21時まで |
| 補足事項 | ※写真はイメージです。※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。 |
コース内容
※こちらは料理のみになります※
【先 付】 季節の5種盛り
1:鴨ロース炙り
2:もずく酢
3:松山長ナスの揚げ浸し
4:大人のポテトサラダ
5:出汁巻き
【お造り】 和牛刺し2種(玉葱・青葱・大葉・檸檬・山葵・生姜)
低温調理した和牛赤身と牛レバー使用し、お刺身として仕上げました
【葉 物】 生ハムシーザーサラダ（レタス・玉葱・水菜・チーズ）
生ハムとシーザードレッシングがマッチし、添えたレモンを絞って頂くサラダです。
【台の物】 地鶏のすき焼き小鍋(えのき・しめじ・白葱・青葱)
松山地鶏を使い、特製のすき焼き出汁で召し上がる絶品料理です
【逸 品】 牛タンユッケ（卵・大葉・青葱・檸檬）
じっくりと低温調理した牛タンを使用し、ユッケに仕上げました
【肉 皿】 和牛リブロースステーキ （季節の野菜・山葵・岩塩・胡椒・柚子胡椒・粒マスタード・フライドガーリック・金山寺味噌）
和牛リブロースを使用し、たくさんの薬味で色々な味わいが楽しめる一品です
【椀 物】 むつの特製姫豚の豚汁（大根・人参・牛蒡・里芋・玉葱・蒟蒻・松山揚げ）
愛媛のブランド豚と地元で採れた野菜をふんだんに使った特製の豚汁です
【飯 物】 鰻の土鍋ご飯（三つ葉・青葱）
特製のタレでふっくらと焼き上げた鰻と炊き立ての土鍋ご飯の贅沢な一品にしました
【甘 味】 自家製マンゴープリン(生クリーム・マンゴー)
今が旬のマンゴーを使った自家製プリンです
+2500円で飲み放題付き可能です。
※コース内容は仕入れによって変更になる場合がございます
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/08/04
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
