グルメ検索

フリーワード検索

エリア

ジャンル

創作料理

前のページへ戻る

薪火料理を楽しみつつ、山形の食を堪能

創作料理和食郷土料理山形誕生日記念日女子会ママ会個室ランチディナー

ＳＨＯＴＯＥＮ

電話番号を表示する

ポイントUPフェア対象店

感染症対策情報あり

SHOTOENとは山形の旬の野菜を中心にした新しい薪火料理を提供する食の空間です。

とても素晴らしい雰囲気

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい料理・味

来店した100%の人が満足しています

来店シーン

家族・子供と39%
友人・知人と28%
その他33%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

詳しい評価を見る

予約人数分のポイントがたまる

2024年05月
月	火	水	木	金	土	日
13	14	15	16	17	18 TEL	19 □
20 □	21 休	22 休	23 □	24 □	25 □	26 □
27 □	28 休	29 休	30 □	31 □

2024年06月
					1 □	2 □
3 □	4 休	5 休	6 □	7 □	8 □	9 □
10 □	11 休	12 休	13 □	14 □	15 □	16 □

以降の日付を見る

◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

（地図を見る）

山形県山形市荒楯町１-17-40 パレスグランデール庭園内バス（所要時間約10分）山形駅前乗車→ヒルズサンピア行き→「鉄砲町」下車タクシー（所要時間約10分）

月、木～日、祝日: 11:30～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
18:00～21:30 （料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00）

※ランチ・ディナーともに完全予約制となります

定休日：火、水

お店に行く前にＳＨＯＴＯＥＮのクーポン情報をチェック！

誕生日や各種記念日に【パティシエ手作りのメッセージ付きデザートプレート】1000円

全部で1枚のクーポンがあります！

2023/10/24 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

薪火料理を提供する食空間

山形の旬の野菜を中心にした新しい薪火料理を提供する食の空間です。食材のストーリーと料理の技、場を体感

記念日におすすめ

落ち着いた空間でお料理をお楽しみください。カウンター席ではライブ感のある体験がお楽しみいただけます。

安らぎのこだわり空間

個室も1室ご用意。ご接待、結納、顔合わせ食事会など様々なシーンでご利用いただける空間です。

薪火のグリル

薪火でじっくりと火を通したお肉。薪ならではの薫香が加わり、食べた時に肉汁がじゅわっと弾けだし、噛むごとに旨味が出続けます。薪火を使い、食材の魅力を最大限に引き出したとっておきの一皿をお楽しみください。

各種コース

契約農家直送のお野菜

無農薬や有機栽培の自然な作り方をしている契約農家さんから仕入れた旬の野菜を様々な調理法でお召し上がりいただきます。薪火の他、スパイスやお塩など、お野菜の美味しさを口の中いっぱいで感じていただけるお料理。

各種コース

旬の果物を使ったデザート

パティシエがその時その時の旬の果物を使って作るデザート。白砂糖は使わず、果物や甜菜糖など、自然の甘味で味付けします。SHOTOENオリジナルのハーブティと一緒にお召し上がりください。

各種コース

アラカルトディナーの日限定の一例になります

2023/06/28 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

薪火のグリル

山形牛、蔵王和牛、米澤豚、庄内鴨などの地元にこだわった薪火グリルをご提供。お料理に関しては、基本的にはランチ、ディナー共にコースでのご提供となります。完全予約制ですのでお早めのご予約がお薦めでございます。

eat local, feel the earth

食を通してこの土地と自然の恵みに感謝し、山形の食文化を次の世代に伝えていきます。私たちは、自然への畏敬の念と、土に向き合い私たちの命を支えて下さる生産者の方々を心にとめ、気候や文化的な特色に助けられて発展した山形の食文化を好奇心と技術で更に磨き、次の世代に伝えていきます。

10種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポンを見る

大切な方のおもてなしに最適な個室空間もございます。8名様までご利用頂けますので、ご接待、結納、お顔合わせの食事会、各種記念日などにご利用くださいませ。１室ですので早めのご予約がお薦めです。

豊かな自然を感じられる開放的なテラス席もございます。季節の移ろいを感じられる別邸のような一軒家で、安らかな時間をお過ごしくださいませ。

人数に応じてご利用可能なテーブル席。肩ひじ張らずに気軽にご利用頂けます。生産者から近い所で、もっともおいしく旬を味わうことを大切にしておりますので、自然の生態系に負荷をかけずに、その土地の気候で育った素材をお楽しみいただけます。

カウンター

1名様

カンター席もございます。お一人様はもちろん、デートなどにもお薦めです

テーブル

2名様

人数に合わせてご利用頂けます

テーブル

2名様

人数に合わせてご利用頂けます

テーブル

2名様

人数に合わせてご利用頂けます

テラス席

2名様

テラス席もご用意しております

ソファー

2名様

片側ソファータイプのテーブル席

個室

8名様

テーブル席の個室をご用意（4名様～8名様用）

貸切

40名様

ご予算により応相談

ライブ感を感じられるカウンター

薪火グリル

ソムリエ厳選ワイン

クラフトカクテル

オリジナルのハーブティー

山形の旬野菜を中心に新しい薪火料理を提供する食の空間

日本各地には素晴らしい食材があり、今の時代、私達は家でも簡単にそれらの食材をいただくことができます。そうした時代だからこそ、私たちは「実際に店に訪れ、食材のストーリーと料理の技、場を体感することが豊かである」ということを感じてもらいたいと思っています。生産者から近い所で、もっとも美味しく旬を味わうことを大切にします。

ソムリエ厳選のワイン

クラシックなワインから自然派ワインまで、料理とのマリアージュを最優先に。歴史ある造り手から新進気鋭の造り手までスタイル問わず選んでおり、県内のワイナリー、県産の葡萄を使用している県外のワイナリーをはじめとして、世界各国のワインをご準備しております。薪火調理からうまれる食材の香りにも合うようにワインを選定しています。

10種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポンを見る

40年の歴史を踏まえ生まれ変わったSHOTOEN

「松濤（しょうとう）」とは、「松の梢を渡る風の音を波の音にたとえていう語」。『eat local. feel the earth』という壮大なコンセプトのもと、40年の歴史を踏まえ生まれ変わったSHOTOENへぜひお越しくださいませ。スタッフ一同最善のおもてなしで心よりお待ちしております

パティシエ手作りのデザートプレートで記念日を演出

専属パティシエが織りなすデザートプレートでサプライズを演出。極力白砂糖を使わず、甜菜から作られた砂糖を使用。甜菜糖を摂取すると身体や精神面でいろいろなメリットがあり、優しい甘さで罪悪感なく食べて頂けます。繊細で意外性のある味の組み合わせや、滋味深いものなど、まずは一口一口丁寧に味わって頂けるようにお作りしております。

ＳＨＯＴＯＥＮ詳細情報

お店情報

店名	ＳＨＯＴＯＥＮ
住所	山形県山形市荒楯町１-17-40 パレスグランデール庭園内
アクセス	バス（所要時間約10分）山形駅前乗車→ヒルズサンピア行き→「鉄砲町」下車タクシー（所要時間約10分）
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月、木～日、祝日: 11:30～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30） 18:00～21:30 （料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00） ※ランチ・ディナーともに完全予約制となります
お問い合わせ時間	10:00～21:00 このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
定休日	火、水
平均予算	ランチ2001～3000円/ディナー7001～10000円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用可：PayPay
料金備考	－

お店のホームページ : https://shotoen.jp/

感染症対策

お客様への取り組み	入店時体調不良の方への自粛呼びかけあり、入店時の検温あり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り客席へのご案内席毎に一定間隔ありテーブル/カウンターサービスオーダー時にお客様と一定間隔保持、料理の大皿提供なし会計処理非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし、会計スペースに仕切りあり
従業員の安全衛生管理	勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙 ※パレスグランデール本館の喫煙所をご利用くださいませ
喫煙専用室	あり

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	50席(テーブル席／個室／ソファー席／テラス／カウンターがございます)
最大宴会収容人数	40人
個室	あり：4～8名様用個室をご用意
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	あり
テラス席	あり
貸切	貸切可：ご予算により応相談
夜景がきれいなお席	あり

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	あり
駐車場	あり：パレスグランデールの駐車場になります
その他設備	－

その他

飲み放題	あり：飲み放題付きのプランもご用意しております
食べ放題	なし
お酒	ワイン充実
お子様連れ	お子様連れOK ：個室利用のみOK
ウェディングパーティー二次会	ウェディングも二次会もご相談ください。
お祝い・サプライズ対応	可
お店の特長	お店サイズ：～80席、客層：女性が7割以上、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
備考	1,000円でデザートのアニバーサリープレート、3000円～ケーキをご準備いたします。