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日本酒とワイン松山グルメ研究所

日本酒とワインが楽しめる創作料理の研究所

松山隠れ家　グルメ日本酒ワイン創作料理和食洋食コース女子会ペアリング　

【4/19リニューアル】

日本酒とワイン松山グルメ研究所

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ポイントUPフェア対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

料理の探求を続ける研究所所長が手掛ける創作料理と日本酒・ワインが楽しめる隠れ家店

とても素晴らしい料理・味

来店した95%の人が満足しています
とても素晴らしい雰囲気

来店した95%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と52%
デート18%
その他30%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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予約人数分のポイントがたまる

2024年05月
月	火	水	木	金	土	日
6	7	8	9	10	11 TEL	12 休
13 ◎	14 ◎	15 ◎	16 ◎	17 ◎	18 ◎	19 休
20 休	21 ◎	22 ◎	23 ◎	24 ◎	25 ◎	26 休
27 ◎	28 ◎	29 ◎	30 ◎	31 ◎

2024年06月
					1 ◎	2 休
3 ◎	4 ◎	5 ◎	6 ◎	7 ◎	8 ◎	9 休

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◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

（地図を見る）

愛媛県松山市二番町２丁目６－５いしかわビル１Ｆ伊予銀行大街道支店から南に徒歩1分以内（隠れ家の造りでグルメ研究所のアイコンが目印）

月～土、祝日、祝前日: 17:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30）

定休日：日

※3連休の場合は最終日がお休みになります。

お店に行く前に日本酒とワイン松山グルメ研究所のクーポン情報をチェック！

全部で3枚のクーポンがあります！

2024/05/10 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

2つの顔を持つ創作料理店

22時からは照明を少し落とし日本酒とワインを楽しむバルとしてもご利用いただけます。

手間暇かけた自慢の料理

見た目も鮮やかな当店自慢の料理。食材の旨さを凝縮した逸品はコースでもご堪能頂けます。

日本酒・ワインなど多種

全国各地から集めた日本酒やイタリア、フランス、アメリカのワインをはじめ各種のお酒を楽しんで頂けます！

シーンに合わせた多彩なコースをご用意しております

誕生日・記念日や女子会、友人同士など様々なシーンでご利用いただけるコースをご用意しております。さらにワイン・日本酒それぞれに合わせたペアリングコースも！

5000円～

ぐるけんプレート5種盛

その日の新鮮な食材を詰め込んだぐるけんプレートは日本酒にはもちろん他のこだわりのドリンクたちとも相性抜群です。ぐるけんプレートを摘まみながら飲み比べをお楽しみください。

1,540円（税込）

種類豊富なワインリストと日本酒の利き酒師がこだわって仕入れる種類豊富な日本酒

日本全国から厳選した日本酒を30種類以上取り揃えて90mlで量り売りをしております。全国の地酒はもちろん愛媛の地酒を飲み比べて楽しんでいただけます。利き酒師の資格を持つ料理長に直接料理に合う日本酒を選んでもらっても大丈夫ですのでお気軽にお声かけください。

600円～

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

コースは小皿でご提供。各料理に合ったお酒がある。

コースは小皿で8品でコースの内容は日替りでご提供をしております。食材の良さ、丁寧な調理、料理に合うお酒を感じながらお愉しみください。各料理に最適なお酒をご提供するペアリングコースもございますのでお気軽にお問い合わせください。

料理・肉・魚・野菜の各食材を丁寧に調理。

グルメ研究所では、肉・魚・野菜など豊富な食材を目利きし仕入れております。様々な調理法で仕上げた料理はお酒の肴になる逸品ばかりです。

6種類のコースがあります

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木の温もりが伝わってくるような、落ち着いた大人な雰囲気の店内です。接待・デート・少人数での飲み会といった、様々なシーンでご利用いただけます。お一人様も大歓迎です。美味しい料理とお酒をご用意してお待ちしております。

松山グルメ研究所のこだわりの料理をオシャレで洗練された雰囲気の店内で種類豊富なお酒とともにお楽しみください。落ち着いた照明と隠れ家空間でゆっくりとお寛ぎいただけます。デートにもぴったりです。

店内の貸切も承っております。会社宴会や同窓会といった大人数でご利用ください。周りを気にせず、内輪で賑やかやにお話しながらプライベートな時間と美味しいお食事をお楽しみいただけます。人数や日程などの詳細は店舗にご相談ください。

シックで落ち着いた大人の隠れ家空間

少人数での会食やデートなどのプライベートなシーンにおすすめのテーブル席や、お一人様やしっぽり飲みたいときにおすすめな、オープンキッチンで臨場感のあるカウンター席をご用意しております。様々なシーンに合わせてご利用いただけます。お気軽にご来店ください。

22時以降は照明を落としてゆったりしたひと時を…

落ち着いた雰囲気の店内は、シックで隠れ家空間を演出し、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。こだわりのおいしい料理と種類豊富なお酒をゆっくりとご堪能ください。なお、お席は限られておりますので、お早目のご予約をおすすめしております。

6種類のコースがあります

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こだわりの創作料理

一品一品、真心込めてご提供している自慢の料理は絶品です。食材の旨味を最大限に活かしたこだわりの逸品をご用意しております。料理はもちろん、お酒に合う肴もご用意しております。美味しい料理とともに大切な人とのひとときをお過ごしください。

日本酒とワインなどのお酒の種類が豊富

お店のカウンターに並ぶほど、お酒の種類が豊富です。特に日本酒とワインはおすすめです。もちろん、お酒と相性抜群の料理も多数ご用意しております。この機会に様々な種類のお酒の飲み比べし、お気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。

お店の写真

日本酒とワイン松山グルメ研究所詳細情報

お店情報

店名	日本酒とワイン松山グルメ研究所
住所	愛媛県松山市二番町２丁目６－５いしかわビル１Ｆ
アクセス	伊予銀行大街道支店から南に徒歩1分以内（隠れ家の造りでグルメ研究所のアイコンが目印）
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月～土、祝日、祝前日: 17:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30）
お問い合わせ時間	営業時間内にお問合せください。このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日23時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
定休日	日 ※3連休の場合は最終日がお休みになります。
平均予算	創作料理500円～/ドリンク600円～
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover
電子マネー	利用可：WAON､Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay
QRコード決済	利用可：PayPay、楽天ペイ、d払い、LINE Pay、au PAY、メルペイ、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）
料金備考	お通し代380円

感染症対策

お客様への取り組み	入店時体調不良の方への自粛呼びかけあり、店内に消毒液設置客席へのご案内他グループとの相席禁止会計処理非接触型決済あり
従業員の安全衛生管理	マスク着用、頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	30席
最大宴会収容人数	40人(立席含む最大40名様までご案内可能。)
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切可

設備

Wi-Fi	未確認
バリアフリー	あり：店内は段差など極力ない仕様となっております。
駐車場	なし：お店の隣に有料駐車場有り
その他設備	－

その他

飲み放題	あり
食べ放題	なし
お酒	カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れOK
ウェディングパーティー二次会	－
お祝い・サプライズ対応	可
お店の特長	お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～21時
備考	リニューアルオープンに伴いメニューも新しくなっております。