美酒美食 創作割烹 茂礼 しげのり 藤沢 お店の総評
評点の平均
- 来店シーン
-
- 友人・知人と44%
- 家族・子供と32%
- 一人で9%
- その他15%
- お店の雰囲気
- にぎやか落ち着いた
- 普段使い特別な日
美酒美食 創作割烹 茂礼 しげのり 藤沢 口コミ
60代～/男性・来店日：2023/03/21・102回の投稿
ホットペッパーグルメで予約
前回利用時に料理のリクエストが出来ると聞いたので、今回は刺身御膳（税込1,650円）に追加して、旬の赤サバ（ハチビキ）は「刺身」に加えて、「湯引き」と「炙り」を特別注文して予約をした。すると、当日に合わせて松輪港（三浦半島南端）から取り寄せていただき感動。お料理は通常の刺身（真鯛やボラ等）５点に加えて赤サバの三種類の刺身が付いて豪華そのもの。税込2,500円と昼食としては高価格であるが実物を見ればむしろ割安と思った。5点の刺身は新鮮で美味しかったが、今回の主役は三種類の赤サバ。刺身は柔らかくて淡白でも上品な旨みがあるが、湯引きにすると食感が出てカツオの叩きに似た深い味わいが加わり、炙りにすると皮と身の間の旨みも加わって香りと共に一味違う美味しさを感じた。それぞれの調理の美味しさを堪能して食の楽しみが膨らんだ。
ランチ | 1人
来店シーン：一人で
予約コース：席だけ予約
60代～/男性・来店日：2023/03/13・102回の投稿
ホットペッパーグルメで予約
ここしばらく天気が穏やかだったので、きっと三浦半島南端の松輪漁場の釣り船の漁獲は良かっただろうと予想し、ランチに新鮮な刺身が食べたくなって入店して刺身御膳（税込１，６５０円）を注文。今回の刺身は、赤サバ・スズキ・平目・シマアジ・メジナ・オジサンの６点で全て柔らかくてヒンヤリとした舌触りで申し分ない美味しさ。あまりに美味しかったので、おそるおそる刺身の追加をお願いした。忙しい時には無理だったかもしれないが応じてもらい、指定した刺身３点を追加して味わい大満足した（追加分含めて税込み２，５００円）。お店の方はみな親切で丁寧な応対をしてくれるので、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりと食事ができる幸せを感じた。
ランチ | 1人
来店シーン：一人で
予約コース：席だけ予約
60代～/男性・来店日：2023/03/06・102回の投稿
ホットペッパーグルメで予約
こちらのお店は三浦半島南端の江奈湾松輪漁場から直送される選りすぐりの新鮮な魚を使って、素材を活かした丁寧で上手な調理をして提供されるので、毎回大満足の食事が出来ます。ランチタイムのメニューでは煮付御膳が「自慢料理」とのことですが、本日は新鮮な刺身が食べられるとのことで、刺身御膳のお刺身増量の特別注文（税込み2500円の指定）を無理やりお願いした。デフォルトでは「刺身５点」だが、今回は９点。赤サバ（葉血引）、金目鯛、黒鯛、ボラ、スズキ、・・・、地ダコに自家製シメ鯖。マグロの赤身よりも紅色が濃い赤サバの刺身は味わいが深く食べ応えが十分。金目は表面が艶々と輝いて見えた。上質な器に綺麗に盛り付けられていて、見た目にも、また食しても、幸せな食事でした。また注文しようっと。
ランチ | 1人
来店シーン：一人で
予約コース：席だけ予約
60代～/男性・来店日：2023/02/20・102回の投稿
ホットペッパーグルメで予約
煮付け御膳を注文したら、本日は時化の影響で魚船が出らずれ、いつものような豊富な種類の魚の入荷が確保できなかったという話を伺った。いつも新鮮な魚の料理を提供してくれる証しとの信用を深めた。それでも大ぶりの金目鯛を注文をしてから調理してくれて、ホカホカの煮付けを美味しく頂いた。刺身はカンパチで食感が良く上質だった。贅沢な料理でお腹いっぱいになった。御馳走様でした。
ランチ | 1人
来店シーン：一人で
60代～/男性・来店日：2023/02/06・102回の投稿
ホットペッパーグルメで予約
前回、日曜日に利用したら店内が結構混んでいたこともあり、今回は月曜のランチタイムを選択したところ、店内ゆったりとした雰囲気で美味しい食事を堪能することが出来て良かった。今日の煮付けは王道の金目鯛。水揚げした鮮魚を漁師さんが選別して良い物だけを直送で店に届けられるため、「絶対に美味しいやつ」間違いない。調理の前に、大きな目玉の立派な姿を拝見してからの出来立ての煮付け料理で、上質の大きな器に盛り付けられた姿は鮮やかな「赤」と「姿一尾」で大変豪華なものでした。身の部分は言うまでもなく、トロっとした皮もアラの部分も美味しくいただき大満足でした。別の器に盛られた刺身は、本日は鮟鱇でした・・・。あ、あ、あんこう!? 新鮮でなくては食べられない幻の料理。たまたま入荷できたということで、めったに食べられないものを生まれて初めていただいた。ふぐの刺身を厚切りにしたような白く艶めく鮟鱇の刺身はふぐにも勝る逸品でした。さらに、小鉢４種の内のひとつは「アンコウの共和え」で、身と皮と肝をミソ味で和えたもので、コリコリやプルプル等の食感とともに初体験をしました。東方地方の郷土料理という説明を受けましたが、藤沢に居ながら贅沢なことです。オプションの和スィーツは、フグを使ったデザートで「煮凝りのようなもの」という説明でしたが、可愛い器に納められていてコラーゲンたっぷりのプルンプルン食感の菓子でした。ランチであっても、まるで食のテーマパークのようで、どんだけのアトラクションが盛り込まれているのか？次回は、また違った内容になっているはずで、期待してしまう。お薦めです。
ランチ | 1人
来店シーン：一人で
予約コース：席だけ予約
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
