割烹本山サカナ

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  石川の日本酒

  当店は魚と日本酒の店です。季節の日本酒を豊富にご用意しておりお料理とのペアリングのご提案もできます。すべてのお酒を試飲しラインナップを決めております。石川県の３種、定番の３種以外はInstagramに載せております季節の限定酒などが多いため品切れにはご了承ください

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  酒器

  まろやかな味わいになる富山県の能作さんの錫の酒器を使用他にもお酒により陶器に変えたりもします。

【日本酒】すべて試飲しております。季節の限定酒などが多いため品切れにはご了承ください。

• 石川県の日本酒

  宗玄　石川門　純米/五凛　純米/獅子の里　超辛純米

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• 定番

  喜久酔　特別純米　●割烹本山サカナで初めて日本酒を飲まれる方はこちらからどうぞ/日高見　純米超辛口/白岳仙　真紅火入れ　辛口純米

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• 天然ふぐの骨酒

  1,200円（税込）

【こだわりのお茶割り】サカナの料理にはお茶割りと合わせるのもオススメ

• 加賀棒ほうじ茶ハイ

  金沢銘茶

  900円（税込）

• 玄米緑茶ハイ

  香ばしい香り

  900円（税込）

• 抹茶ハイ

  西尾の抹茶

  900円（税込）

【金沢ジン hachibar】英国開催【IWSC】国内産ジン唯一の初金賞受賞

• 金沢ジンハイボール

  1,200円（税込）

【こだわりの檸檬ハイ】国産ノンワックスレモンのみ使用。無添加・無着色でございます。

• 極辛檸檬ハイドライ

  900円（税込）

• はちみつ檸檬ハイ

  900円（税込）

【サカナ特製】生の果実、てんさい糖、白ワインビネガーのみ使用。無添加・無着色でございます。

• ブルーベリー酢サワー

  1,000円（税込）

【ハイボール】

• ハイボール

  ★おすすめ　オールドパー12年　調和のとれた味わい　和食との相性良いです。

  1,200円（税込）

• グレンモーレンジィ12年 ハイボール

  「完璧なウイスキー」と呼ばれるグレンモーレンジィオレンジの甘い香り

  1,200円（税込）

• プラチナハイボール

  フォアローゼスプラチナ

  2,000円（税込）

【国産ウィスキー】ロック/水割り/ソーダ割

• 白州/山崎

  1,500円（税込）

• 響

  1,800円（税込）

【ビール】

• 【生ビール】SAPPORO 白穂乃香(しろほのか)

  愛知県と一部の首都圏、選ばれた飲食店用のみの取り扱いしかできない生ビール

  980円（税込）

• 【瓶ビール】SAPPORO 赤ラガー

  880円（税込）

• 【瓶ビール】ROCOCO Tokyo WHITE

  2,200円（税込）

• 【ノンアルコール】プレミアムアルコールフリー

  800円（税込）

【ワイン】

• 【ハーフボトル】sparkling ダニエルデュモンブリュット　グランレゼルブ　シャンパーニュ

  繊細で柔らか、美しい味わい和食店の乾杯にふさわしいシャンパーニュ

  8,800円（税込）

• sparkling アルガブランカ ブリリャンテ

  あっさりとした軽やかなスパークリング。前菜系のお料理を引き立てます。

  12,000円（税込）

• sparkling アニエスパケ クレマンド・ブルゴーニュ

  辛口で程良いの見応えがありながら後味すっきり。食前から食後までを通して料理に合わせられる。アニエスパケのハイクオリティな万能スパークリング。

  15,000円（税込）

• sparkling サロン2007ヴィンテージ　シャンパーニュ

  独特な個性から【幻のシャンパン】とも呼ばれるサロンのヴィンテージ2007他の高級シャンパンと比べても圧倒的唯一無二の存在感は脳裏に焼き付く事でしょう

  250,000円（税込）

• orange アルガブランカ デンショウ

  鮪 （まぐろ） や鰹 （かつお） 等、赤身から自身まで合わせられるクオリティの高い方能オレンジワイン。　グラス　1800円（税込）

  12,000円（税込）

• white キュベ・ギョタク

  まさに日本人の為に、日本食（特に魚介類）に合わせて造った白ワイン。生産者のミッドナット・フレールさんと日本人で料理人の奥様が造った作品。　グラス　1500円（税込）

  10,000円（税込）

• white マリエッタ・アルバリーニョ

  海のワインと呼ばれるアルバリーニョ100％。海鮮料理の為のワイン。　グラス　1200円（税込）

  8,000円（税込）

• white アニエスパケ ブルゴーニュブラン

  食事にも合わせやすく単体での飲みごたえもあるハイクオリティ万能タイプ。シャルドネ100％。　グラス　2500円（税込）

  15,000円（税込）

• white アルガブランカ ピッパ2016

  熟成感がありながら軽やか 飲み疲れない食中酒向き。　グラス　2800円（税込）

  18,000円（税込）

• white バロンフィリップ・ド・シャルドネ

  食事に合わせやすい辛口白ワイン。　グラス　1200円（税込）

  8,000円（税込）

• red アニエスパケ ブルゴーニュルージュ

  食事にも合わせやすく単体での飲みごたえもあるハイクオリティ万能タイプ。ピノノワール100%。　グラス　2500円（税込）

  15,000円（税込）

• red バロンフィリップ・ド・カベルネソーヴィニョン

  食事に合わせやすいミディアムボディ。　グラス　1200円（税込）

  8,000円（税込）

• dessert アルがブランカ ドース

  あんこととらの甘味に合わせてデザートワインはいかがでしょうか？甘すぎない和菓子に合わせて楽しめるデザートワイン。50mlです。

  1,000円（税込）

【サカナ特製焼酎ハイボール】

• 本わさび焼酎ハイボール

  900円（税込）

• 実山椒焼酎ハイボール

  900円（税込）

【梅酒】ロック/水割り/ソーダ割/お湯割り

• 能登の梅酒

  能登産の梅１００％と竹葉の純米酒で贅沢に造られた梅酒。全国梅酒品評会金賞受賞

  900円（税込）

【焼酎】ロック/水割り/ソーダ割/お湯割り

• 【芋】はやひと

  なめらかでコクあり

  800円（税込）

• 【麦】つくし黒

  サラッとして飲みやすい

  800円（税込）

【ソフトドリンク】

• 【茶】加賀棒ほうじ茶

  金沢銘茶

  700円（税込）

• 【茶】玄米緑茶

  香ばしい香り

  700円（税込）

• 【茶】抹茶グリーンティ

  食事と合わせやすい

  700円（税込）

• 国産はちみつ檸檬スカッシュ

  800円（税込）

• シャインマスカット酢ソーダ

  800円（税込）

• オリジナルペアリングティー

  ご来店の際、メニューをご覧ください

  1,000円（税込）

• 手作りジンジャーエール

  880円（税込）

• 黒烏龍茶

  700円（税込）

【無添加果汁100%プレミアムジュース】

• 無添加果汁100%プレミアムジュース

  谷井農園さんが愛情を込めて育てた採れたての果実を絞り方、芳醇な香り、殺菌方法など独自の製法で作られました

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• きよみ

  1,950円（税込）

• とろとろアルフォンソマンゴー

  1,950円（税込）

• 紀州あらかわ桃

  1,950円（税込）