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SHUHARI TIAD AUTOGRAPH COLLECTION シュハリティアドオートグラフコレクション

伝統の日本料理にモダンなエッセンスを。

矢場町/名古屋/日本料理/割烹/鰻/うなぎ/コース/ワイン/ソムリエ/デート/接待/会食

SHUHARI/TIAD,AUTOGRAPH COLLECTION

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おすすめレポート投稿特典対象店

ポイントプラス対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

驚きを生む、モダンな日本料理を堪能。9席のひっそりとしたカウンターで味わう愉悦。

月、火、木、金、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 14:00）
18:00～22:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 21:00）
土、日、祝日: 11:30～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 14:00）
18:00～22:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 21:00）

定休日：水

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

2026年01月
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2026年02月
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2026年03月
月	火	水	木	金	土	日
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9 TEL	10 TEL	11 休	12 TEL	13 TEL	14 TEL	15 TEL
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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
：通常よりポイントがお得にたまります

お店に行く前にSHUHARI TIAD AUTOGRAPH COLLECTION シュハリティアドオートグラフコレクションのクーポン情報をチェック！

【誕生日や記念日に！】メッセージプレート無料でご用意いたします！

全部で1枚のクーポンがあります！

2025/10/24 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

仲間とのパーティーに。ビジネスの席に。大切な時間をすごすのにふさわしい厳選のプランをご用意しました。

ライブ感を味わえる

優美なモダン空間。シェフとの会話も心地よく、繊細な手さばきが間近で見られる特等席です。

接待や同伴・記念日に

地場を中心に、表情豊かな旬の食材をセレクト。上質な食材を用いた季節のお料理をご提供いたします

土日はランチ利用も

ランチでは、トリュフを使用した逸品もあるひつまぶし御膳などもご堪能いただけます。

2025/12/16 更新

SHUHARI 料理長お任せコース

【コース内容】: 《師走》　【誘い】　帆立　イベリコ豚ラルド　キャビア　マイクロ春菊　ビーツ甘酢漬け　【凌ぎ】　名物　　... 続きを見る

28,000円（税込）

SHUHARI TIAD AUTOGRAPH COLLECTION シュハリティアドオートグラフコレクションのコース写真

コースイメージ

Weekday Special Lunch Course「奏」

【コース内容】: ≪師走≫　【誘い】　帆立　イベリコ豚ラルド　マイクロ春菊　ビーツ甘酢漬け　【椀】　蕪沢煮　蕪　壬生菜　... 続きを見る

12,000円（税込）

コースイメージ

土日祝限定【鰻まぶし御膳】

【コース内容】: 【鰻まぶし御膳】　■いざない　手造り豆腐　山葵チュイル　蒲鉾削り　山葵　半熟炒り玉子　鰻有馬煮　トリ　... 続きを見る

6,800円（税込）

コースイメージ

土日祝限定【牛まぶし御膳】

【コース内容】: 【牛まぶし御膳】　■いざない　手造り豆腐　山葵チュイル　蒲鉾削り　山葵　半熟炒り玉子　牛時雨煮　■お　... 続きを見る

6,800円（税込）

コースイメージ

土日祝限定【三河一色産のメス鰻と季節の食材をふんだんに使ったうなぎ会席】

貴重な三河一色産のメス鰻メインに、季節の食材をふんだんに使用した土日祝日限定のコースをご賞味ください。

【コース内容】: ＝神無月＝　【いざない】　柿釜盛り　柿占地菊菜胡麻和え　【椀】　土瓶蒸し　松茸　鱧　三つ葉　酢橘　【　... 続きを見る

12,000円（税込）

コースイメージ

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

22種類のコースがあります

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優美なモダン空間に設えたのは、カウンターを9席のみのひっそりとした空間。シェフとの会話も心地よく、繊細な手さばきを目の前で眺められる特等席と評判です。まるで隠れ家のような空間は、知る人ぞ知る存在。季節のお料理や空間での邂逅など、「SHUHARI」ならでは味わえる愉悦の限りでおもてなしいたします。

カウンター9席のみの小さな美食空間。だからこそ、シェフの手さばきも楽しんでいただきたいと、お食事は「コースのみ・完全予約制」でご提供いたします。目の前で繰り広げられる匠の技の「エンターテインメント性」。四季折々の食材を使ったTIADスタイルの創作日本料理をお楽しみください。

目の前で繰り広げられる匠の技の「エンターテインメント性」、はじめましての方とお席を並べる「斬新さ」。四季折々の食材を使ったTIADスタイルの創作日本料理を、月替わりのコースでご堪能ください。

カウンター9席のみ。ひっそり佇む特別な空間でゆったり

中華や洋食の手法も取り入れた創作日本料理

繊細な包丁さばき、提供される1品から溢れる香りや音など、カウンターならではのライブ感をお楽しみいただけるのも魅力のひとつです。選りすぐりの食材と板前の技を楽しめる特別なひとときを。

驚きを生むモダンスタイルの日本料理。華やかな和を堪能

日本料理を礎とした、華やかなエッセンスを加えたオリジナルの料理を提供。高級素材もふんだんにに使用し、伝統の和の技法で巧みに調理いたします。日本料理を軸に据えながら、ナイフやフォーク、洋風の食器で提供するなど、ユニークな遊び心も「SHUHARI」の魅力のひとつ。店名に冠した守破離の心意気をご体感ください。

ソムリエ厳選ワインをはじめ、豊富なドリンクメニュー

お料理に合わせたお飲み物を世界中から取り揃えております。赤・白・シャンパンの約200種類からソムリエがペアリングをご提案するワインはもちろん、日本酒や焼酎、梅酒などさまざまな種類のお酒をご用意。お酒を召し上がらない方には、ノンアルコールのドリンクもございます。お料理を豊かにに引き立てる様々な組み合わせで召し上がれ。