蕎の膳　櫻庭

インテリアへのこだわり

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  福井在来種100％。こだわりの十割蕎麦

  当店がこだわり続けるのは、蕎麦本来の豊かな風味を強く有する福井在来種の蕎麦です。厳選された上質な蕎麦粉だけを使用し、職人が丁寧に練り上げる十割蕎麦。蕎麦の実が持つ芳醇な香りと奥深い甘みを最大限に引き出すため、水や温度管理など一つひとつの工程に妥協せず、毎日心を込めておつくりしています。

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  風味豊かなここにしかない越前十割蕎麦

  福井が世界に誇る在来種の風味をふんだんに感じられる、極上の越前十割蕎麦をご堪能ください。一口すするたびに広がる力強い香りと、のど越しの良さは格別です。旬の食材を活かした郷土料理や、特選の地酒との相性も抜群。洗練された上質な和の隠れ家空間で、心ゆくまで福井の味覚をお楽しみいただけます。

サービスへのこだわり

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  越前焼など福井の魅力に触れる美しい器

  お料理や地酒の味わいをさらに引き立てる「器」にも徹底してこだわっています。越前焼といった伝統工芸品をはじめ、福井ならではの美しい食器や酒器を厳選しました。目でも楽しめる鮮やかな盛り付けと手に馴染む温もりが、お食事の時間をより特別に彩ります。器から感じる福井の魅力をご体感ください。

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  テイクアウトやオンラインショップも充実

  当店自慢の味わいをご自宅でもお楽しみいただけるよう、テイクアウトやオンラインショップもご用意しております。大切な方への贈り物や、ご家族での食卓を華やかに彩るこだわりのギフトセットを全国へお届けします。お店の味と品質をそのままに、至福のひとときを日常のワンシーンでもぜひご堪能くださいませ。

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  お一人様やカップルでのご利用に最適なカウンター席を6席ご用意しております。職人の手仕事を間近に感じながら、越前和紙の灯りに包まれて静かに食事を楽しめる特等席です。お仕事帰りの一杯や、大切な方としっとり語り合いたい夜にもふさわしい雰囲気。福井の伝統工芸品が随所に配された空間が、上質な時間を演出します。

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  6名様まで対応可能な完全個室を2部屋完備。仕切りを外すことで最大12名様まで連結可能です。利用料は1室1,000円、2室連結は2,000円にて承ります。プライバシーを確保したテーブル席は、顔合わせや長寿の祝い、大切な接待に最適です。団体様の貸切相談も可能です。静謐な空間で、福井在来種の十割そばと共に特別なひとときを

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  温かみのあるシックなテーブル席を18席完備しております。広々とした配置で、ご家族での食事や友人とのランチ、少人数の飲み会にも使いやすいこだわりの設計です。落ち着いた照明が灯る和の空間で、こだわりの蕎麦や郷土料理をゆっくりと味わえます。日常の喧騒を離れ、心地よいひとときを過ごしたい時に最適です。