豆ふと鮨と和食 ひとひ コース詳細 2026/08/16 更新
120mから望む夜景とともに、鮨を主役に愉しむ当店最上位の懐石コース。赤酢が香る上江戸前鮨五貫に加え、蒸鮨・天鮨・鮨おはぎなど多彩な鮨の競演をご用意しました。さらに雲丹出汁しゃぶや黒毛和牛ロースの陶板焼きなど、厳選食材を贅沢に使用。大切な方との会食や特別な夜にふさわしい至高の晩餐をお届けします。
| 料金 |
7,500
円（税込） 通常価格8000円⇒平日限定価格7500円(税込) |
|---|---|
| 品数 | 16品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年3月17日～ |
| 予約可能時間 | 17:00～21:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日21時まで |
| 補足事項 | 【コース名に〈平日価格/通常価格〉と記載があるコースについて】・平日（月～金）は〈平日価格〉でご提供いたします。・土日祝は〈通常価格〉でご提供いたします。※システムの仕様上ご予約時は土日祝日も〈平日価格〉が表示されます。土日祝日にご予約のお客様は通常価格でのご案内となることをご確認のうえ、ご予約をお願いいたします。 |
コース内容
【御椀】～始まりの逸品～
・豆水とうふ
【造里】～海の恵みをお届け～
・本鮪 勘八 汲み上げ湯葉
【小鍋】～雲丹出汁で温まる～
・8/31まで 瀬戸内産ハモと山形豚の雲丹しゃぶ小鍋
・9/1より 秋ぶりと山形豚の雲丹しゃぶ小鍋
【おはぎ】～こだわりの逸品～
・8/31まで 鮨二種 とろたく 帆立いくら
・9/1より 鮨二種 とろたく いか唐墨
【天鮨】～サクぷり食感～
・海老天ドック
【蒸鮨】～海の旨味、ふっくら～
・8/31まで 金目鯛の瞬間蒸し鮨
・9/1より 松茸の瞬間蒸し鮨
【肉料理】～大地に出汁が染みわたる～
・黒毛和牛ロースの陶板焼き
【鮨】～海の恵みが凝縮された動の美食～
・上江戸前鮨五種盛り合わせ
伝統製法による赤酢『山吹』を用いたシャリは芳醇で深い旨味
【留椀】～心に沁みる、老舗の味～
・文政六年創業の伝統 ...大源味噌のお味噌汁
【利用条件】 ※仕入れ状況により食材、お料理内容が変更となる場合が御座います。
【曜日】月, 火, 水, 木, 金 【食事時間】ディナー
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/08/16
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
