豆ふと鮨と和食 ひとひ コース詳細 2026/02/28 更新
『週末ディナー』土日祝/全16種【極／江戸前鮨懐石コース】
『赤酢シャリの上江戸前鮨5貫』＆『蒸・天・おはぎの特撰鮨』『雲丹出汁しゃぶ鍋』『黒毛和牛ロースの陶板焼き』雲丹出汁が香るしゃぶ鍋や黒毛和牛の陶板焼き、赤酢が際立つ上江戸前鮨など全16種の贅を尽くした懐石です。蒸し・天ぷら・おはぎ等、多彩な鮨の競演を愉しめる「極」の名に相応しい至高の晩餐を。
| 料金 | 8,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 16品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年3月17日～ |
| 予約可能時間 | 17:00～21:00 |
| 予約可能曜日 | 土・日・祝日 |
| 予約締切 | 来店日の前日21時まで |
コース内容
【御椀】～始まりの逸品～
・豆水とうふ
【造里】～海の恵みをお届け～
・本鮪 勘八 汲み上げ湯葉
【小鍋】～黄金出汁で温まる～
・春さわらと山形豚 雲丹出汁しゃぶ小鍋
【蒸鮨】～海の旨味、ふっくら～
・金目鯛の瞬間蒸し鮨
【天鮨】～サクぷり食感～
・海老天ドック
【おはぎ】～こだわりの逸品～
・鮨二種 とろたく 帆立いくら
【肉料理】～大地に出汁が染みわたる～
・黒毛和牛ロースの陶板焼き
【鮨】～海の恵みが凝縮された動の美食～
・上江戸前鮨五種盛り合わせ
伝統製法による赤酢『山吹』を用いたシャリは芳醇で深い旨味
【留椀】～心に沁みる、老舗の味～
・文政六年創業の伝統 ...大源味噌のお味噌汁
【利用条件】 ※仕入れ状況により食材、お料理内容が変更となる場合が御座います。
【曜日】曜日 土, 日, 祝日 【食事時間】ディナー
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/02/28
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
