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イタリアン・フレンチ

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落ち着く空間で大切な時間をお過ごし下さい

熊本県/下通/新町/イタリアン/ビストロ/バー/お肉/薪料理/カクテル/記念日/ランチ

HITAKI

月～水、金、土: 12:00～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 14:30）
18:00～21:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 20:00）
木: 12:00～15:00
18:00～21:00
祝日、祝前日: 12:00～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 14:30）
18:00～23:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 20:00）

12:00～15:00 lunch当日10時までのご予約です。
17:00～21:00 dinner営業時間前までのご予約です。※　FOODのラストは19時30分になります。

定休日：日

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

現在ネット予約を受け付けていません

多彩なお料理に魅了

旬の食材を厳選して生産者から直接仕入れており、シェフの織りなす熟練の技で虜になること間違いなし

上質な料理とドリンク

大切な相手との食事会にご利用ください。

二次会として利用可能

デートや二次会としても利用可能◎種類豊富なお酒をお楽しください。

ランチのコース　【パスタランチ】　パスタ含む料理4品　

前菜からメインのパスタまで、ボリューム満点の料理4品◎ランチタイムにぴったりな心地よいお店の雰囲気で、ゆっくりお過ごし頂けます。

2,500円（税込）

アラカルトメニュー

季節の前菜から、パスタ・魚・肉等お好きな料理をお楽しみください。毎日入れ替わる食材の一期一会を楽しんで下さい。

ランチのコース　【おまかせランチ】料理5品　ドルチェ1品

旬の食材を厳選し、繊細な味わいをご用意しております。料理5品とドルチェ1品が付いております。メインのパスタから肉料理、魚料理と心ゆくまでお愉しみください。

5,500円（税込）

イタリア産　ポルチーニ茸のパスタ

イタリア産のフレッシュのポルチーニを使いシンプルにバター、チーズのみで仕上げました。フレッシュならではの歯切れのよい触感とナッツのような香りをお楽しみください。Dinner 2:due ￥7,700のコース料理にて提供しています。

コースにて

イカ墨パスタ

新鮮なコウイカのスミを使いトマトベースのソースにスミをあわしていきます。濃厚でコクのある味わいがお米に絡まってお酒も進む一品です。※季節によってない場合もあります。

※季節で異なります

志布志　里山牛のグリル

鹿児島県志布志の里山で育てた黒毛和牛「グラスフェッドビーフ」ストレスのない自然放牧、栄養価の高い牧草を食べて育った【里山牛】本来の赤身肉の旨味や、香りを存分に楽しめる味わいです。

コースにて

しらすのブルスケッタ

有明海の海苔を練り込みバターを程よく使ったパンに、天草産のシラスをソテーしてのせてあります。薪の香りと磯の香りが織りなすハーモニー

トスカーナ風フライドポテト

じゃがいもをハーブとニンニクで一緒にあげる。シンプルですが、素材の味が伝わります。

2026/04/21 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

素材の味を引き出す炭と薪料理

HITAKIの料理は「炭と薪」を使ってじっくり調理します。そうすることで素材の味を引き出し深い味わいが生まれます。薪料理独特の風味と旨味をぜひご堪能ください。

Dinner Pairing

HITAKIは、料理とドリンクの両立を目指しております。料理に寄り添えるようなドリンク、ドリンクに寄り添えるような料理を一皿に1ドリンクずつ提供するスタイルです。より上質な食材やオリジナルティ溢れるカクテルにして料理６品、ドリンク６品のコースになります。（アルコールを含みます）

メニュー詳細をチェック！

カウンター席もご用意しております。お一人様でも気軽にどうぞ。２階はバーとして営業しております。お食事を楽しんだ後にぜひご利用ください。

約築100年の蔵を改装した店内で、どこか懐かしく洗練されていて落ち着いた空間が広がっております。親しいご友人や職場仲間と愉しくお食事をお楽しみください。

「せっかく外に食べに行くのならいつもは作らないような料理を、それが気軽に食べれるのならさらに良い」そんな想いで営業中。ワクワクの詰まった楽しいテーブルをご用意して皆さんをお待ちしております。

メニュー詳細をチェック！

HITAKI 詳細情報

お店情報

店名	HITAKI
住所	熊本県熊本市中央区西唐人町３４手前蔵
アクセス	珈琲回廊の目の前
電話	非公開
営業時間	月～水、金、土: 12:00～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 14:30） 18:00～21:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 20:00）木: 12:00～15:00 18:00～21:00 祝日、祝前日: 12:00～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 14:30） 18:00～23:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 20:00） 12:00～15:00 lunch当日10時までのご予約です。 17:00～21:00 dinner営業時間前までのご予約です。※　FOODのラストは19時30分になります。
お問い合わせ時間	－
定休日	日
予算詳細	10000
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､JCB
電子マネー	利用可：楽天Edy､WAON､Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay
QRコード決済	利用可：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY
料金備考	※ランチは現金のみになります。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	17席(カウンター6席、テーブル11席)
最大宴会収容人数	12人(着席時)
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切可：TEL受付

設備

Wi-Fi	未確認
バリアフリー	なし：車椅子で入店可
駐車場	なし：近隣にコインパーキング有
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お酒	カクテル充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れ不可
ウェディングパーティー二次会	－
お祝い・サプライズ対応	可
お店の特長	お店サイズ：～40席、客層：女性が7割以上、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
備考	－