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ワンランク上の至福をあなたに。

鮨/完全個室/接待/記念日/誕生日/デート/和食/日本酒/魚/海鮮/天草直送/熊本/ランチ

【8/11 OPEN予定】

鮨　銀八

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます

月～木、日、祝日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
金、土、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）

定休日：不定休

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ネット予約の空席状況

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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前に鮨銀八のクーポン情報をチェック！

全部で3枚のクーポンがあります！

2026/07/30 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

仲間とのパーティーに。ビジネスの席に。大切な時間をすごすのにふさわしい厳選のプランをご用意しました。

接待や会食、特別な日に。

カウンターと個室2部屋の空間なので、喧騒から離れた落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。

大事な日を彩るコース

職人の手によって極限まで引き出された食材の旨味を堪能できる贅沢な3種類のコース。コスパは抜群です。

おしゃれな非日常空間

大人の女子会にもおすすめ…お酒を片手に旬の味覚を楽しみながら、抜群の雰囲気の中ゆったり語らう…♪

2026/08/07 更新

『雅』　【お造り×天麩羅×握り8貫】全14品7000円(税込)

『雅』　全14品7000円(税込)

【コース内容】: 　◆前菜　◆お造り　◆天麩羅　◆握り 8 貫　◆蒸物　◆玉　◆止椀

7,000円（税込）

コースイメージ

『匠』　【お造り×焼物×天麩羅×握り9貫】全19品9000円(税込)

『匠』　全19品9000円(税込)

【コース内容】: 　◆前菜　◆お造り　◆お椀　◆焼物　◆天麩羅　◆握り 9 貫　◆蒸物　◆巻物　◆玉　◆止椀　◆甘味

9,000円（税込）

コースイメージ

『至福』【お造り×焼物×天麩羅×逸品×握り10貫】　全21品12,000円(税込)

『至福』　全21品12,000円(税込)

【コース内容】: 　◆前菜　◆お造り　◆お椀　◆焼物　◆天麩羅　◆逸品　◆握り 10 貫　◆蒸物　◆巻物　◆玉　◆止椀　... 続きを見る

12,000円（税込）

コースイメージ

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

5種類のコースがあります

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【個室（2名様～最大8名様まで）】少人数の接待や会食に最適な落ち着いた完全個室をご用意。ビジネスや記念日などにも安心してご利用いただけます。大人が贅沢に寛ぐ特別な時間を存分にお愉しみください。

【和の洗練された非日常空間】店内は「木材と間接照明を巧みに使った落ち着いた空間。カウンター席では職人の手仕事を間近に感じられ、まるで劇場のような臨場感。静かで洗練された雰囲気が、特別なひとときを演出します。

【静寂と品格が漂う大人の隠れ家】騒がしさとは無縁。静かに流れるBGMと丁寧な接客が心地よく、まさに“大人の隠れ家”と呼ぶにふさわしい空間です。ゆったりとした時間を過ごしたい方にぴったりの雰囲気です。

個室

4名様

【静かで心地よい時間を完全個室空間でご提供】店内は静かで落ち着いた雰囲気。スタッフの動きも静かでスムーズ、会話の邪魔をしない配慮がされています。まるで旅館のような心地よさで、食事に集中できる空間が整っています。

個室

4名様

【2名様～最大8名様までご利用いただける半個室空間】接待やデートなどの特別なシーン、各種ご宴会などにもぜひご利用ください。いつもと一味違う大人で至福なひとときをお過ごしください。

カウンター

1名様

【一人ひとりに寄り添う丁寧な接客】「鮨銀八」では、お客様一人ひとりに合わせた丁寧な接客を心がけています。料理の説明やお酒の提案など、細やかな気配りが行き届いており、初めての方でも安心してお愉しみいただけます。

大将の手際を間近で堪能

臨場感あふれるカウンター席では、大将の手際を間近で堪能できます。料理人とも気軽に会話を愉しめる居心地の良い雰囲気です。また、お客様のご要望にもお応えし、お好きな料理だけを選んでお召し上がりいただくのも可能です。お客様のご来店を心よりお待ちしております。

下通アーケードの近くに位置する大人の隠れ家空間

駅近ながら静寂に包まれる落ち着いた空間です。木の温もりと柔らかな灯りが心地よく、カウンター席や個室席でゆったり過ごせます。大人が贅沢に寛ぐ特別な時間を存分にお愉しみください。

特別なシーンに特別なコースを。

職人の美学を結集した、至高のおまかせコース。厳選された極上の旬ネタと一寸の狂いもない職人の技。前菜から握り、甘味に至るまで、ひと流れの物語として組み上げたおまかせコースです。仕込みの段階から細部までこだわり抜いた、その日最も美しいひと握りを極上の間合いでお届けします。

和食一筋の鮨職人がご提供。

厳選したこだわりの旬の新鮮食材で作る旬の鮨はどれも絶品です。大将が皆様の目の前で、真心をこめて丁寧に握った鮨をご堪能いただけます。極上の食材を、癒しの空間で、大将の技が光る至極の一品一品、心ゆくまでご堪能ください。

鮨銀八詳細情報

お店情報

店名	鮨　銀八
住所	熊本県熊本市中央区下通１丁目11-20 丁半ビル　２Ｆ
アクセス	熊本市電Ａ系統，熊本市電Ｂ系統辛島町駅出口(健軍町方面のりば)より徒歩約5分
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月～木、日、祝日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）金、土、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
お問い合わせ時間	このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日22時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
定休日	不定休
予算詳細	10000～15000円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用可：PayPay
料金備考	－

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	32席
最大宴会収容人数	16人
個室	あり：接待にも。完全個室ご用意しております
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり：臨場感あふれるカウンター席
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可

設備

Wi-Fi	未確認
バリアフリー	なし
駐車場	なし
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お子様連れ	お子様連れ不可
ウェディングパーティー二次会	－
お店の特長	お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
備考	－

2026/08/07 更新

お店からのメッセージ

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鮨 銀八

接待や会食、特別な日に。

大事な日を彩るコース

おしゃれな非日常空間

『雅』 【お造り×天麩羅×握り8貫】全14品7000円(税込)

『匠』 【お造り×焼物×天麩羅×握り9貫】全19品9000円(税込)

『至福』【お造り×焼物×天麩羅×逸品×握り10貫】 全21品12,000円(税込)

個室

個室

カウンター

大将の手際を間近で堪能

下通アーケードの近くに位置する大人の隠れ家空間

特別なシーンに特別なコースを。

和食一筋の鮨職人がご提供。

鮨 銀八 詳細情報

お店情報

たばこ

お席

設備

その他

お店からのメッセージ

鮨　銀八

『雅』　【お造り×天麩羅×握り8貫】全14品7000円(税込)

『匠』　【お造り×焼物×天麩羅×握り9貫】全19品9000円(税込)

『至福』【お造り×焼物×天麩羅×逸品×握り10貫】　全21品12,000円(税込)

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