池袋 神戸牛炭火也 コース詳細 2026/08/23 更新
炭火也の焼肉と、焼き師が備長炭で一品ずつ仕上げる炭火焼、その両方を楽しめる全17品のコース。特上タン塩・特上ハラミの焼肉から、桜姫鶏や神戸牛の炭火焼まで。〆は炭焼き特上神戸牛と鰻のおひつご飯をそのまま味わい、最後はテールスープをかけてひつまぶし仕立てに。甘味にはトリュフ香るサクラプリンをご用意しました。
| 料金 | 7,700 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 17品 |
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日22時まで |
コース内容
◆先付け
本日のポタージュ
季節の食材を取り入れた、その日の一杯からコースを始めます。
◆前菜4種
・白菜の旨辛漬け
・きゅうりの香味漬け
・豆もやしの旨辛和え
・大根の甘酢漬け
焼肉との相性を考えた、自家製前菜4種をご用意。
◆サラダ
炭火也サラダ
お肉の美味しさを引き立てる、さっぱりとした味わいの一皿です。
◆肉刺し2種
・神戸牛炙りユッケ
・本日の肉刺し
神戸牛の旨みを楽しむ炙りユッケと、その日の仕入れや肉の状態に合わせて選ぶおすすめの肉刺しをご用意します。
◆焼肉
・特上タン塩
・特上ハラミ
焼肉パートには、炭火也でも人気の特上タン塩と特上ハラミを。上質な肉の旨みを焼肉でお楽しみください。
◆焼き野菜
季節の焼き野菜
旬の野菜を溶岩石でじっくりと。火を入れることで引き出される、野菜本来の甘みと旨みをご堪能ください。
◆炭火焼
桜姫鶏の炭火焼
桜姫鶏を備長炭でじっくり焼き上げ、香ばしさとふっくらジューシーな味わいに仕上げます。
◆炭焼きステーキ
神戸牛
厳選した神戸牛を、焼き師が備長炭で一品ずつ丁寧に焼き上げます。焼肉とはまた違った神戸牛の味わいをお楽しみください。
◆〆
炭焼き特上神戸牛と鰻のおひつご飯
炭火で焼き上げた特上神戸牛と鰻を贅沢にのせたおひつご飯。まずはそのまま、肉と鰻、ご飯が重なる味わいをご堪能ください。
◆スープ
テールスープ
牛の旨みをじっくり引き出したテールスープ。そのまま一杯のスープとしてはもちろん、途中からおひつご飯に注げば、特上神戸牛と鰻のひつまぶし仕立てとしてもう一つの味わいをお楽しみいただけます。
◆甘味
炭火也のトリュフ香るサクラプリン
なめらかな自家製プリンに、白トリュフの芳醇な香りをまとわせた贅沢な一品。コースの最後まで特別な味わいをお楽しみください。
＋2,200円で飲み放題付き
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/08/23
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