完全個室～割烹dining　桟敷坐（さじきざ）大分都町店

旨さを最大限に引き出す薄はりグラスを使用。　　全て手洗いによる徹底したグラス洗浄。ハーフサイズは350円

ノンアルコールＢｅeｒ

「ワイン樽貯蔵モルト」を使用し、「山崎」を語る上で欠かすことのできない「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティングしました。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わいが特長です。

熟成年数にこだわらず、サントリーのウイスキーづくりの歴史のなかで培ってきた多彩な原酒と匠の技でつくりあげられた、こだわりの逸品です。華やかな香りと、奥深くもやわらかな味わいが特長です。

愛知県・知多蒸溜所で長年に渡り培ってきた多彩な原酒づくりと匠の技でつくりあげたシングルグレーンウイスキーです。軽やかな味わいとほのかな甘い香りが特長です。

世界５大ウイスキーブレンドの一本です。

糖類無添加の飲みやすい甘さの日本酒です。

2018フランスの国際コンクールでプラチナ賞＆審査員特別賞を受賞。

薫長ブランド100年を迎えた新たな挑戦。日本酒度+11

スッキリとした辛さの中にも旨味を感じるお酒。日本酒度+7

加熱殺菌を一切せず生のまま瓶詰め。2016年インターナショナル・ワイン・チャレンジトロフィー。日本酒度+5

ANA国際線ファーストクラス、ビジネスクラスの機内酒に採用。日本酒度+-0

マスカットの様な…。ワインの様な…。今まで飲んだことのない日本酒。と声の上がる日本酒。日本酒度+5

旨味を感じさせつつ、綺麗に消えていく味わい。をコンセプトに作られた日本酒。日本酒度-2

「2021年全米日本酒歓評価会」吟醸部門グランプリの一本。日本酒度-2

旨味、キレ、苦味、酸味…味のバランスが絶妙な思考の逸品です。

黒麹由来のキレと芋の力強い旨味が特徴的です。

白麹からくるふくよかさとフルーティーな味わいです。

黒麹のキレと芋の旨味のバランスのとれた食中向けのお酒です。

一銘柄だけを一筋に造り続ける蔵で、まろやかで奥深い味わいのお酒です。

木樽蒸留ならではのナッツの様な香ばしさと芋のホクホクとした味わいが特徴です。

仕込み水には霧島連山の伏流水を使用して、河内製こうじによる昔ながらの手造りこうじにてかめ仕込みしたごだわりの芋焼酎です。

数少ない大分の芋焼酎で、すっきりと飲みやすい味わいにしあがっています。

常圧蒸留由来の香ばしさ、水割りで最大限の旨味を発揮します。

爆発的な香り、香ばしさ…芋焼酎と間違える程です。おすすめはロックです。

白麹からくるふくよかさとキレが特徴的。おすすめは炭酸割です。

黒麹のキレと黒麦の甘味がマッチしています。おすすめはお湯割です。

減圧と常圧蒸留のブレンドで、飲みやすさと旨味のバランスがよいです。

耶馬渓の伏流水で仕込み、キレよくシャープな味わいに仕上がっています。

日本酒獺祭の酒粕から作る米焼酎…日本酒と間違えるようなフルーティーな香りが広がります。

最高品種ノワールド・ブルゴーニュ種100％のカシスリキュール

安心院で収穫されたシャルドネを100％利用したスパークリングワインで国内でも珍しいビン内2次発酵で醸しました。きめ細やかな泡立ちとトロピカルフルーツや酵母由来のトースト香が広がり豊かな果実味とさわやかな酸味が特徴です。

フランスを代表するシャルドネ種を100％使用し、高級シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵をしています。 きめ細かな泡とクリーンで爽やかな辛口の飲み口です。

ガルナッチャ、モナストレルで造られた 美しい色合いのロゼ。18ヶ月熟成させたこだわりの逸品です。

イエローカラーでおなじみの世界中で愛される定番シャンパーニュ

チリ産のテーブルワインです。

複数の安心院ワインをブレンドすることで複雑な果実味を表現しています。赤い果実の豊かな味わいにスパイシーな香味が絡んだ程よい深みをお楽しみいただけます。

通常であれば１本の葡萄樹に8房の実をつけるところ僅か2房に制限、スタンダードクラスと比べると色も濃く、香りも際立っており、味わいは驚くほど凝縮されています。

格付け3級と同じぶどうで造られたＡＯＣマルゴーです。　カシスとハーブのアロマに滑らかなタンニン、　マルゴーらしいしなやかで優美でエレガントな味わいが特徴です。

複数の安心院ワインをブレンドすることで豊かで複雑な果実味を表現しています。白い花やトロピカルフルーツを思わせる華やかな香り、芳醇で飲み飽きせず楽しめる白ワインです。

シャブリの地で1870年から4世代に渡りワイン造りを続けてきた歴史あるドメーヌ・ヴォコレのワインは、樽熟成にで更に素晴らしさを発揮する長命なシャブリとして定評があります。