新潟の厳選食材を扱う古町のカジュアル割烹

日本酒/接待/記念日/和食/デート/割烹/和食/刺身/海鮮/新潟/古町/カウンター/のどぐろ

炉端割烹炭なじ

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ポイントUPフェア対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

古町に佇む迫力溢れる炉端焼きと厳選食材、新潟地酒や限定酒を愉しめるカジュアル割烹

とても素晴らしい接客・サービス

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい料理・味

来店した100%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と25%
デート25%
その他50%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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予約人数分のポイントがたまる

2024年05月
		1 残2	2 残3	3 ◎	4 ◎	5 ◎
6 休	7 ◎	8 ◎	9 ◎	10 ◎	11 ◎	12 ◎
13 休	14 □	15 ◎	16 ◎	17 ◎	18 ◎	19 ◎
20 休	21 ◎	22 □	23 □	24 ◎	25 ◎	26 □

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◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
：通常よりポイントがお得にたまります

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新潟県新潟市中央区横七番町通１丁目4524-1 新潟古町徒歩約20分/新潟駅車約10分/白山駅車約12分/古町エリア/さわ山様より徒歩2分

火～日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）

・17:00～23:00 (最終入店20時)
・完全予約制おまかせコースのみ。
・前日当日のご予約は受けられる場合もあるのでお電話にてお問い合わせ下さい。

定休日：月

月曜定休　

お店に行く前に炉端割烹炭なじのクーポン情報をチェック！

囲炉裏の大迫力炉端焼き、原始焼きを味わえるコースは5500円～

全部で1枚のクーポンがあります！

2024/03/14 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

ソムリエ選定の限定日本酒

ソムリエ厳選の新潟定番から限定酒まで取り揃え。四合瓶に拘り、風味劣化を防ぎ本来の味、開けたての香りを

季節感じる旬の食材を使用

前菜から旬の食材、海鮮を使い、季節感じる品に。大迫力の炉端焼きを眺めながらお楽しみ頂ください。

新潟粟島直送の厳選食材

新潟粟島直送の厳選食材、を使用したメニューをご提供。季節に合わせた旬の食材をお楽しみください。

【大迫力炉端焼き】を味わえるコースを、新潟古町に佇む和空間の店内でご堪能ください。

＜平日限定お手軽コース＞5,500円/＜炭なじコース＞7,700円/〈ゆったり贅沢コース〉11,000円/〈新潟のどぐろコース〉14,300円/どのコースでも必ず【粟島直送津本式仕立ての鮮魚を使用したお造り】【農家直送朝取れ野菜炭火焼き】【丸々１匹原始焼き】を楽しめます。

詳細はコース欄へ

季節に合わせた新潟で旬の鮮魚使用のお刺身や、鰤やノドグロ等の厳選食材をご提供いたします。

各種コースに含まれるお刺身はお一人一皿の銘々盛でご提供いたします。粟島から仕入れる鮮魚、海鮮をお楽しみ頂けます。料理はもちろん、拘りの食器、古民家を改装した和空間も〇新潟古町エリアの隠れ家で様々なシーンのご利用を頂けます。

各種コース

釣り系YouTube“釣りなじ”でも活躍する女将が、自ら釣り上げた鮮魚がお刺身や炉端焼で出てくることも！？

女将が自ら釣り上げた鮮魚だけでなく、新潟粟島浦村から“津本式”処理が施された鮮魚が直送で届く新潟市唯一のお店。「熟成され旨みが広がるお刺身」「特注囲炉裏で作る炭火香る焼き魚」「農家さん朝取れ直送野菜炭火焼」等、四季感じられる料理、豊富な地酒やワインソムリエ厳選の季節のおすすめ酒等もお楽しみください。

お刺身【お一人様につき一皿ずつご用意】

旬の食材を使用したお刺身。季節によって内容が変わります。

コースメニュー内

先付け三種盛り

旬な食材を使い季節を感じられる品に。炉端焼きが焼けるのを眺めながら少しずつアテに◎。季節によって内容が異なる場合がございます。

コースメニュー内

粟島産天然鰤しゃぶしゃぶ

粟島産の鰤をしゃぶしゃぶでご堪能ください。コース内の一品となり、内容は季節によって異なります。詳細はお問い合わせください。

【炉ばた焼き追加メニュー】一本焼き

ご要望に応じてご対応いたします。時期によって内容が変わります。スタッフにご確認下さい。

ノドグロ【一人丸々一匹ご提供】

超贅沢に高級魚ノドグロが1人丸々１匹。藻塩を使って焼き上げることで旨味×旨味の相乗効果。季節や仕入れ状況によってご提供できかねる場合がございます。

2024/03/14 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

大迫力の炉ばた焼きや、四季を感じられるコースメニュー

店内中央の囲炉裏からはゆらりゆらりと陽炎漂う備長炭。その周りに１匹丸々の魚が串に刺さっている原始焼き。焼き上がるのを待ちながら一献いかがでしょうか。

店主厳選の食材

岩船郡粟島浦村から“津本式”処理が施された鮮魚が直送で届く新潟市唯一のお店。・熟成され旨みが広がるお刺身/特注の囲炉裏で作る炭火香る焼き魚/農家さんからの朝取れ直送野菜炭火焼など、四季を感じられるコースメニューをお楽しみ下さい。

5種類のコースがあります

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店内中央の囲炉裏からはゆらりゆらりと陽炎漂う備長炭。臨場感溢れ、大迫力の炉端焼きをカウンターから目の前でお楽しみください。新潟栗島から仕入れる鮮魚や、厳選食材を特注の囲炉裏で作る炭火焼き料理を、お酒とご一緒にお楽しみください。

一枚板を使用したカウンターでは目の前で炉端焼きの様子を楽しめます。落ち着いた店内で拘りの料理をご堪能ください。新潟古町エリアの隠れ家で記念日、デート、お祝いなど様々なシーンでご利用に◎

古民家を改装した店内は、和を感じる落ち着いた雰囲気。カウンター席のみで、大迫力の炉端焼き、調理している様子を目の前で楽しみながら、料理を堪能いただけます。居酒屋以上割烹未満をコンセプトに気張らず普段使いにも、特別な日にも、自分へのご褒美など、使い方シチュエーションを選ぶことが出来るお店です。

日本酒ソムリエ厳選のお酒をお楽しみください

日本酒は地酒にこだわり日本酒ソムリエから季節限定酒や希少酒を多くラインナップ。お酒は全て四合瓶にこだわり揃えており、風味の劣化を防ぐためお酒本来の味が楽しめます。いつでも開けたての香りをお届け致します

大迫力の炉端焼きを目の前で

店内中央の囲炉裏からはゆらりゆらりと陽炎漂う備長炭。その周りに１匹丸々の魚が串に刺さっている原始焼き。当店が仕入れる鮮魚は、新潟粟島浦村から直送の魚以外にも女将が自ら釣り上げた魚もご提供。火持ちの長い備長炭で、魚の表面をコーティングし、外身は香ばしく、中はふっくら、魚の旨味を凝縮するようじっくり焼き上げます。

5種類のコースがあります

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炉端割烹炭なじ詳細情報

お店情報

店名	炉端割烹炭なじ
住所	新潟県新潟市中央区横七番町通１丁目4524-1
アクセス	新潟古町徒歩約20分/新潟駅車約10分/白山駅車約12分/古町エリア/さわ山様より徒歩2分
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	火～日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）・17:00～23:00 (最終入店20時) ・完全予約制おまかせコースのみ。・前日当日のご予約は受けられる場合もあるのでお電話にてお問い合わせ下さい。
お問い合わせ時間	このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の前日0時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の3日前まで受付
キャンセル規定	【コース予約の場合】ご来店3日前0時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。キャンセル規定:当日100%、前日100%、前々日50%、３日前50%
定休日	月月曜定休
平均予算	【完全予約制】コースのみ5500円～
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､JCB
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用不可
料金備考	席料、サービス料等なし
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。登録番号：T4810060196857 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

お店のホームページ : https://suminaji-robata.com/

感染症対策

お客様への取り組み	会計処理非接触型決済あり
従業員の安全衛生管理	頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	10席(カウンター席のみとなります。)
最大宴会収容人数	10人(カウンター席のみとなります。)
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切可

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	なし
駐車場	あり：2台あり
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お酒	焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れOK ：通常コースがご利用可能な場合のみ
ウェディングパーティー二次会	－
お祝い・サプライズ対応	可
お店の特長	お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
備考	お祝い:ケーキ持ち込み可能。スパークリング日本酒のご用意などは事前にご相談ください。