台湾・香港料理特集

タイ料理は辛いというイメージを持たれがちですが、辛いだけではありません。ライムなど柑橘系の食材を使うので、さわかやな酸味があります。またココナッツミルクなどによる甘味や、フレッシュなハーブ類による香りなどさまざまな要素が融合し、独特な味わいが特徴。また、地方によっても味が異なり、北部では少し脂が多めのマイルドな味付けがされ、海に囲まれた南部は魚介類が豊富な料理が特徴。諸外国からさまざまな影響を受け、その良い部分をうまく自国に取り込んできたタイ料理ならではの複雑で多国籍なおいしさ。食の宝庫、タイの魅力を味わい尽くしてください。

今月の台湾・香港料理の新着情報2026/06/26更新

  • 福隆の写真

    福岡市西区

    福隆
    台湾中華と飲茶を楽しむカジュアル空間

台湾・香港料理の新着口コミ

  • のりりんさんの画像

    【4年連続ミシュラン】中華料理 新仙(しんせん)新宿店

    のりりんさんの2026年06月の投稿

    のりりんさん

    中華系はやたら攻撃的な口コミある時あるが、ここもまあまあきつい口コミあり、予約してからそれをみたので、しくったかな?という不安もあり。だが、ランチ2600円のコース、アルコールも選べる1杯つきで、写真のとおりのボリュームは、コスパ悪くない。 まあしかし、メインの牛バラ煮をレギュラー味で選ぶと、定食につくスープもほぼ同じ味だし、ていうか煮込はスープでもあるから、スープじゃなく搾菜とか、デザートだとうれしいな。 タンパク質モリモリな料理たちで、なかなか満腹になり、米が半分くらいしか食べれ無かった(まあビールも呑んでるしね) お味は、抜群!好みとまではいかないが、牛バラの煮込まれ具合、刺激的な麻婆豆腐、小皿にしては多すぎる蒸し?鶏、よかったです。そういえばコースメニューにあったスポンジ豆腐が気になってたが、提供されたのは干し豆腐の炒めかなにかで、干し豆腐はあまり食べたくならないので、少し残念でした。

    2026/06/24投稿

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