神奈川県西部に位置している小田原市は、小田原城をシンボルに、古くより城下町・宿場町として栄えた歴史ある市です。南は相模湾に面し、遠浅の海に小漁港が点在する風光明媚な景色が、散策を心地よいものにしてくれます。小田原名物として有名なかまぼこは、豊富な鮮魚と箱根水系の良質な水から、江戸時代後期より地場産業として栄えて来ました。近年ではシンプルな味わいの他にも、チーズや明太子でアレンジされたおつまみ向けなかまぼこもあり、グルメなお土産として話題を集めています。富士山の麓でもある小田原市は、梅の里でもあります。曽我梅林は、富士山と箱根の山々を背景に、約3万5千本の梅が一面に咲き誇ります。又気候と景観にたいへん恵まれている土地柄を活かし近年、オリーブの栽培と研究が活性化して来ています。特産品の海の幸では、一般的なアジやカマスの干物は勿論、「オシツケ」と呼ばれる脂ののった白身魚が地域食として存在していたり、炭で焼いたように黒い皮膚をもつことから、「スミヤキ」と呼ばれるカマスが珍重されています。このように海産物に恵まれている背景から、魚介類の鮮度は素晴らしく、それらを食材にした寿司や居酒屋・和食料理のおいしさは神奈川県内でも屈指と言って良いでしょう。
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