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愚円の庄

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投稿日 ： 10/10/18 これぞ、本物の蕎麦！
愚円の庄のおすすめレポート画像1

添田町の山奥、古い農家をそのまま利用したお店です。
新しくも無く、素敵な造りでもありません。
ただの古びた農家です。
玄蕎麦からの石臼挽き。
ご主人の手作業なので、せいぜい15人分が限度なんだとか。
勿論、手打ちです。
挽き立て、打ち立て、茹で立ての３拍子が揃った蕎麦は味も香りも絶品の十割蕎麦！
蕎麦がわかる蕎麦好きには応えられない逸品です。
蕎麦って、こんな味だったんだ！
本物の十割蕎麦に初めて出会いました！！！
その他、黒米や自然素材にこだわった料理も味わうことが出来ます。
・十割蕎麦      900-
・蕎麦セット   120・・・つづきを読む

かん（50代後半/男性）

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