和食特集

日本が世界に誇る食文化である日本料理・懐石・割烹。日本ならではの四季折々の食材を用いた、目にも美しい料理の数々は、野菜や魚を中心に用い、 動物性の油脂の少ないヘルシーな調理法が特徴です。さらに、調味は鰹節や昆布でとっただしをベースとし、そのうま味で素材を生かす味付けが主流。 調味料は醤油や味噌、味醂、日本酒など発酵食品を柱としており、発酵のもつ健康効果も話題となり、「日本料理・懐石・割烹＝健康食・長寿食」として、 世界的に注目を集めています。私たちが普段食べている日本料理・懐石・割烹の定番とされる「一汁三菜」は、鎌倉時代には成立していたと言われています。

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和食の新着口コミ

  • マイさんの2026年02月の投稿

    すし半天神橋店

    マイさん

    女性ひとりで来店しました。席がボックス型で仕切られている感じで、周りの目を気にせずに落ち着いて食事ができました。価格帯がやや高めなためか、客の年齢層は高めでした。お寿司が食べたかったので美味しいお寿司が食べられて嬉しかったです。天ぷらもサクサクで、温うどんの麺がモチモチしていて他と違って良かったです。 接客もよくとても満足でした。また来店したいです。

    2026/02/02投稿

  • みかんさんの2026年02月の投稿

    かっぱ寿司　練馬貫井店

    みかんさん

    まいたけの天ぷらが大ぶりで味がしっかりしていました。衣もサクッとしていて美味しかったです。 毎回頼む定番メニューになっていて、ここに来たら欠かせない一品です。

    2026/02/02投稿

  • こうちゃんさんの2026年02月の投稿

    しゃぶしゃぶ・日本料理　木曽路　湊川店

    こうちゃんさん

    孫のお誕生日会に利用させて頂きました。ひぃおばあちゃん、おばあちゃん、息子家族と三世代で利用できるのは、木曽路さんかと思います。孫が5歳2歳なので個室必然でした。孫がそばアレルギーがあり、コンタミネーションのご説明もわざわざ来て下さいました。 孫が低アレルギーコースのメロンが食べられず（喉がイガイガする為）アレルギーなのだからバナナリンゴのような普通で良かったのではと思いました。

    2026/02/02投稿

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