大分の『たたき』 グルメ特集17件
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宇へのと宙 （うえのとちゅう）
- 居酒屋
- 大分
推しの一品！九州産『なでしこ姫鶏タタキ』
- 大将イチオシの『なでしこ姫鶏タタキ』は、まだ若いメスのヒナだけを使用したやわらかい触感の地鶏。しっかりと低温調理をしているので安心★凝縮された旨味と限りなく生に近い食感は箸が止まりません！！
- 858円（税込）
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ひろ茂 （ひろしげ）
- 居酒屋
- 大分
【各種宴会に】大分が誇る豊後牛の炙りタタキも楽しめる宴会向けコース（100分飲み放題）は5,500円〜
- 当店は地元大分の美味しい食材にこだわってお料理をご提供しております。より良いものを、より安く、より美味しく。料理長の想いのこもった品々です。
- 5,500円～
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あんときの居酒屋 秀
- 居酒屋
- 大分
【九州と言えば】地鶏のたたき…炭火の香りと地鶏の食感と旨みがお酒を進めます
- 九州名物のひとつ地鶏。地鶏のたたきはさっぱりしつつも、炭火の香りと地鶏の旨みが最高！欠かせない一品です
- メニューにて
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魚と炭と酒 はちお
- 居酒屋
- 大分
名物炭焼き…宮崎牛の赤身炭火焼き,冠地鶏レバータタキ,冠地鶏もも肉焼き,錦雲豚など贅沢に♪
- 炭の高温、そして芳醇な香りで旨みが凝縮…。「さぁどれを炙りましょう。」ぴっちぴちの鮮魚、特選肉、産直野菜…炙りで引き立つ炭焼きの真髄に舌鼓。生では味わえない『炙り焼き』ならではのコクの奥深さをお楽しみ下さい。日本酒・焼酎も共に是非。
- 名物炭火焼各種
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鶏料理炭火焼き専門店 いろり
- 居酒屋
- 大分
《豊後牛のたたき》柔らかく、表面を香ばしく炙られた豊後牛は肉厚に切られており、食べごたえも抜群！
- お酒との相性も抜群の豊後牛のたたきはにんにく醤油につけてお愉しみください。
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本格地鶏炭火焼き じどり亭しょう
- 焼肉・ホルモン
- 大分
ポン酢や薬味と一緒に味わう”鶏のたたき”
- 新鮮だからこそ味わえる、至高の逸品。宮崎直送の地鶏をサッと炙り、旨みを閉じ込めた「鶏のたたき」。しっとり柔らかな口当たりと、噛むほどに広がる濃厚なコク。特製ポン酢や薬味とともに、極上の味わいをお楽しみください。
- 1,500円（税込）
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焼きとり しのぶ 本店
- 和食
- 大分
地鶏もも焼き/地鶏タタキ
- ジューシーで香ばしい味わいが特徴です。丁寧に焼き上げられた地鶏は、外はパリッと、中は柔らかく仕上げています！/新鮮な地鶏を使用し、旨味を引き出した一品。軽く炙った香ばしさと、素材本来の味わいを楽しめる贅沢な料理です！（画像は地鶏のタタキです）
- 935円/1001円（税込）
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焼とり やわら 本店
- 和食
- 大分
迷ったらこれ！炙りの香りとろける旨み地鶏のタタキ！
- 炙りたての香ばしさと厚切りの地鶏は弾力と濃厚な旨み♪添えられた薬味と、特製のつけタレは柑橘のさわやかな香りで地鶏の旨みが一層引き立ちます。やわらに行ったら注文必須の一品です♪
- 890円（税込）
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焼とり やわら 高城店
- 和食
- 大分
迷ったらこれ！炙りの香りとろける旨み地鶏のタタキ！
- 炙りたての香ばしさと厚切りの地鶏は弾力と濃厚な旨み♪添えられた薬味と、特製のつけタレは柑橘のさわやかな香りで地鶏の旨みが一層引き立ちます。やわらに行ったら注文必須の一品です♪
- 979円（税込）
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ごちそう雲隠れ
- 和食
- 大分
【鮮度抜群】冠地どりのタタキ
- 噛むほどに旨味が広がる、鮮度抜群の「おおいた冠地どり」を丁寧に仕上げました◎やわらかく程よい弾力をもつ、旨みに優れた肉質をお酒とご一緒にお楽しみください♪
- 1,430円（税込）
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焼き鳥 わかちゃん
- 和食
- 大分
【地鶏のタタキ】鮮度抜群の地鶏を使用◎ネギや薬味で味わう至高の逸品♪
- 鮮度抜群の地鶏を使用した「地鶏のタタキ」は、旨味が凝縮された当店自慢の逸品です◎弾力のある食感と地鶏本来の旨味をご堪能いただけます♪ネギやニンニクなどの薬味を添えてご提供！爽やかな香りが地鶏の味わいを引き立てます◎焼酎や日本酒とも相性抜群で、お酒が進むこと間違いなしです♪
- 1,100円（税込）
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串焼とやさい巻の店 炭次郎
- 居酒屋
- 大分
冠地どり ももタタキ
- 炭火で一気に焼き上げることで肉汁が内側に閉じ込められ、地鶏特有の濃厚なコクと脂の甘みが口いっぱいに広がります！ジューシーで歯切れが良く、炭の香ばしい薫香が肉の旨味をさらに引き立てています。大分の自然が育んだ傑作のひと皿を、ぜひご賞味ください◎
- 1,518円（税込）
