『イベリコ』 グルメ特集74件
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肉ビストロ KAGURA 甲府昭和店
- ダイニングバー・バル
イベリコ豚の燃えすぎ！スーパースペアリブ 300g〜
- 旨味たっぷりのイベリコ豚を使用。特製塩でマリネしてこんがりと焼き上げたスペアリブを鉄鍋に入れてお客様の目の前でお酒をかけて豪快にフランベ。1メートル近く燃え上がる火柱で炙り焼きすることで香ばしさとお酒の香りをまといます。特製バーベキューソースをかけて完成！手袋をして、豪快にかぶりついてください！
- 300g 1800円(税込)～
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スペインバル ベベドール
- ダイニングバー・バル
希少な高級部位☆『イベリコ豚ヒレ肉のロゼかつ』
- 【希少な高級部位☆】イベリコ豚のヒレを使ったロゼカツは繊細な肉質と噛むほどに広がる旨みが特徴です！ピンク色のお肉は柔らかくジューシーでサクッとした衣の食感との相性が抜群です☆塩でシンプルに味わうことで素材の味を存分に楽しむことができます☆脂肪分が少ない赤身部分を使用した口福な味わいをご堪能ください！
- 1,690円（税込）
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創作dining壱知
- 居酒屋
イベリコ豚の原木生ハム♪レギュラーサイズ(2〜3人前)
- 【絶品の一品◎】イベリコ豚の原木生ハムを贅沢に使用した、当店の人気メニュー！お酒のおつまみにもぴったりなお料理です。●ラージサイズ(4〜6人前)：2,580円(税込)
- 1,560円（税込）
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豚しゃぶ とんかつ 旨家どんぐり
- 居酒屋
【最上級ランクイベリコ豚使用♪】創業以来の当店名物商品！”イベリコ豚しゃぶ” 1848円（税込）〜
- イベリコ豚の100頭に2頭しか取れないと言われるベジョータと秘伝の相性は抜群。 厳しい審査基準が設けられた飼育環境で育ったイベリコ豚をベジョータ。豚の脂の”甘味”が存分に感じていただけるのが特徴的なお料理です◎みんなでお鍋を一緒に囲んで、楽しいひと時をお過ごしください！
- 1848円（税込）～
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BROWNSTONE Tapas Bar GINZA
- ダイニングバー・バル
イベリコ豚ベジョータランク生ハムをカットいたします☆
- スペインでは1000年の歴史がある生ハム。当店は100%のドングリで育った野生のイベリコ豚を自然乾燥で熟成したものを使用しています。なんと熟成期間は30カ月以上！芳醇な風味を味わってください。
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BROWNSTONE Tapas Bar GINZA
- ダイニングバー・バル
素材にこだわった「イベリコ豚のハム」
- 100%のどんぐりで育った野生のイベリコ豚を自然乾燥で熟成したものを使用！ハムの重さにもよりますが熟成期間はなんと30カ月以上の物に厳選！特別な逸品です。
- 4,158円（税込）
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スペイン料理 クエバソル
- 居酒屋
脂の甘みと重厚な口当たり「イベリコベジョータ(生ハム)」Sサイズ
- スペイン最高峰とも謳われる「ベジョータ」ランクのイベリコ豚の生ハムを、ぜひ一度はお試しください◎臭みがなく、口の中でとろけるような肉質をご堪能いただけます。36か月以上かけて熟成された至高の逸品は、シェフがおすすめするワインとの相性も抜群です。
- 1,980円（税込）
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天王寺 焼とりporc
- 和食
【濃厚な旨み】イベリコ豚の炭焼き角煮
- 口の中でとろけるような、イベリコ豚の炭焼き角煮です！上質なイベリコ豚をじっくり炊き、そこから更に炭焼きすることで炭の香りを纏わせた一品。紅茶で炊くことにより、あっさりとした仕上がりになっています。噛むほどに広がる上質な肉の旨みと甘みを存分にご堪能ください。
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PARK72 DINING BAR
- ダイニングバー・バル
ミックスミートプレート（宮崎富永和牛、みつせ鷄、イベリコ豚ソーセージ）
- 宮崎の名門「富永和牛」のとろける旨味、弾力と深いコクが魅力の「みつせ鶏」、そして芳醇な香りが広がる「イベリコ豚ソーセージ」を贅沢に盛り合わせました。それぞれの肉の個性が引き立つよう絶妙な焼き加減で仕上げ、ジューシーで奥深い味わいをお楽しみいただけます。贅沢なミックスミートプレートをぜひご堪能ください
- 2,680円（税込）
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Lumos
- 各国料理
イベリコ豚の生ハム、「原木」と呼ばれる一品！
- 熟成された肉の旨味が凝縮されており、切る部位によって微妙に異なる味わいを楽しむことができます。お店に足を運ぶたびに、どの部位が味わえるかはその日のお楽しみ。毎回異なる風味の発見が待っています。その風味だけでなく、見た目の美しさも魅力の一つ。原木の迫力ある姿は、食卓を華やかに彩ります。
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Restaurante Girasol
- 各国料理
イベリコ豚 2200円(税込)
- 当店の誇る最高ランクのイベリコ豚をぜひ。どんぐりだけを食べて育った極上のイベリコ豚は2200円(税込)です。とろけるような脂の旨味と深い味わいは、特別なスペシャルコースにも組み込まれています。
- 2,200円（税込）
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Kokomi 今池店
- イタリアン・フレンチ
濃厚なイベリコ豚の生ハム入り！前菜の盛り合わせ(6種類)
- 前菜の盛り合わせ（6種類：イベリコ豚の生ハム、キャロットラペ、キャベツのマリネ、キュウリのサラダ、フルーツトマト）キャロットラペには、その時の旬の無農薬の柑橘を使用しております。こだわり抜いたKokomiの生ハムは格別の美味しさです。 Kokomiでは、香りと味を楽しんで頂く為に、切り立てをお出しし…
- 2,200円（税込）
