2015年11月の外食市場規模は3,199億円（前年同月比-118億円・東名阪3圏域計）。頻度低下が要因で3圏域とも前年実績割れ。前月比では「鍋類専業店」がプラス、「居酒屋」はマイナス

　2015年11月の外食市場規模は東名阪3圏域合計で3,199億円で前年同月比（以下、前年比）は-118億円。3圏域すべてで前年実績を下回った。外食単価は3圏域合計では12カ月連続の上昇（前年比＋95円）であったが、外食頻度の低下（前年比-0.22回）を補いきれなかった。特に関西圏では、11カ月ぶりに外食単価が前年比マイナスになるなど、市場規模のマイナス幅がもっとも大きかった（前年比-72億円）。業態別では、「居酒屋」が前月比-79億円とマイナス幅がもっとも大きかった。特に関西圏での利用機会の減少割合が大きく、「すき焼き、しゃぶしゃぶ、鍋、おでん等の専業店」の利用機会が増加しているものの、補うまでには至らなかった。暖冬の影響か『ホットペッパー グルメ』の11月のフリーワード検索においても、鍋類の検索数が伸び悩む傾向にあり、動きが一致する。

● 2015年11月の外食実施率は 75.7％ （前月比増減 +0.1pt、前年比増減 -1.0pt）

● 2015年11月の外食頻度は 4.07回/月 （前月比増減 -0.22回、前年比増減 -0.22回）

● 2015年11月の外食単価は 2,493円 （前月比増減 +79円、前年比増減 +95円）

● 2015年11月の外食市場規模は 3,199億円 （前月比増減 -63億円、前年比増減 -118億円）

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員

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